Coto Ayam

Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
NL North Holland

Coto ayam ini gurih banget beneran enakkkk sekali menurut saya karena banyak menggunakan rempah2 juga penggunaan kacang mede sangrai di kaldu kuahnya membuatnya tambah mantul ada tekstur. Beda dgn soto ayam yg enak juga tapi coto ini lebih nendang utk saya. Anda layak di rikuk coto!
Source : Dapoer Sriwidi

Coto Ayam

Coto ayam ini gurih banget beneran enakkkk sekali menurut saya karena banyak menggunakan rempah2 juga penggunaan kacang mede sangrai di kaldu kuahnya membuatnya tambah mantul ada tekstur. Beda dgn soto ayam yg enak juga tapi coto ini lebih nendang utk saya. Anda layak di rikuk coto!
Source : Dapoer Sriwidi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 📎1/2 kg ayam
  2. 1000 mlair
  3. Segenggamkacang mede sangrai(Saya crushed kasar)
  4. 📎Bumbu halus:
  5. 10bamer
  6. 7baput
  7. 1 ruasjahe
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 sdtbubuk ketumbar
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1 sdtgula merah
  12. Secukupnyagaram
  13. secukupnyaMinyak goreng
  14. 📎Bahan pelengkap:
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 4 lembardaun salam
  17. 2 batangsereh
  18. 📎Bahan taburan:
  19. Seledry, daun bawang, jeruk nipis,(me: lemon)
  20. Sambal, krupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayamnya sampai matang, sisihkan kaldunya

  2. 2

    Goreng ayamnya untuk disuir2, sisihkan

  3. 3

    Masukkan food processor bumbu halusnya

  4. 4

    Tumis sampai matang harum bumbu halusnya kurleb 15 menitan

  5. 5

    Masukkan bumbu pelengkap, masukkan juga kacang mede sangrai,koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan bumbu halus ke dlm air kaldu ayam, masak aduk2

  7. 7

    Sajikan dgn nasi/ buras/ketupat. Beri taburannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
pada
NL North Holland
🇮🇩🇳🇱Cooking with ❤️ Lekkers uit mijnkeuken, selera kembali ke masing-masing😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa