Soto ayam kudus

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Ceritanya kangen soto khas kota sebelah kampung halaman saya..
pas banget dengan cuaca yang adem mendung gini, makan semangkuk soto panas berasa nikmatnya...

Ciri khas soto ini adalah dengan penggunaan jintan dan ketumbar dalam bumbunya, kemudian soto ini dinikmati juga dengan sambal kecap, untuk taburannya memakai bawang putih goreng, sedap pokoknya..

Untuk ayamnya sebelum disuir boleh digoreng dahulu, tapi saya lagsung aja disuir biar praktis

#pejuanggoldenapron3
#jelajahresepkhasnusantara
#anekasoto
#resepdaerah

Soto ayam kudus

Ceritanya kangen soto khas kota sebelah kampung halaman saya..
pas banget dengan cuaca yang adem mendung gini, makan semangkuk soto panas berasa nikmatnya...

Ciri khas soto ini adalah dengan penggunaan jintan dan ketumbar dalam bumbunya, kemudian soto ini dinikmati juga dengan sambal kecap, untuk taburannya memakai bawang putih goreng, sedap pokoknya..

Untuk ayamnya sebelum disuir boleh digoreng dahulu, tapi saya lagsung aja disuir biar praktis

#pejuanggoldenapron3
#jelajahresepkhasnusantara
#anekasoto
#resepdaerah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 btgsereh
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 2 cmjahe
  5. 1 literair
  6. 5 bhbawang merah, iris halus
  7. 1 sdmkecap manis
  8. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  9. Bumbu halus
  10. 5 bhbawang putih
  11. 4 btrkemiri, sangrai
  12. 1 sdtketumbar, sangrai
  13. 1/2 sdtjintan, sangrai
  14. 1 sdtmerica
  15. Pelengkap
  16. Soun, rendam air panas
  17. Toge, siram air panas
  18. Telur rebus
  19. irisTomat,
  20. Seledri, cincang
  21. Bawang putih goreng
  22. Sambal kecap
  23. Jeruk nipis/limau (bila suka)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam bersama sereh, jahe,dan daun salam

  2. 2

    Tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis bersama hingga bumbu benar-benar matang, kemudian tuang kedalam rebusan ayam, angkat ayam bila sudah empuk, sisihkan.

  3. 3

    Tambahkan garam, gula, kaldu dan kecap kedalam kuahnya, tes rasa. Matikan api.

  4. 4

    Suir-suir ayam. (boleh di goreng dahulu). Siapkan juga bahan pelengkapnya

  5. 5

    Penyelesaian : tata pelengkap dalam mangkuk, siram kuah soto, sajikan dengan sambal kecap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar (5)

Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
Sambal kecap itu bikinnya pakai bahan apa aja mba?

Resep Serupa