Rawon

Rosita Firmansyah
Rosita Firmansyah @rosita04
Kota Batu, Malang

Ceritanya pengen masak rawon. Tapi paksu selalu bilang kalo kurang pekat warna hitam nya. Karena biasanya beli bumbu jadi. Kali ini pengen nyoba bikin bumbu sendiri. Sekalian menChalange diri sendiri.. Hehhee.. Kebetulan nemu resep nya Mrs. Wijaya di ig (dg sedikit modifikasi..) Alhamdulillah cocok di lidah 😀

#jelajahresep
#jelajahreseprumahan

Rawon

10 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya pengen masak rawon. Tapi paksu selalu bilang kalo kurang pekat warna hitam nya. Karena biasanya beli bumbu jadi. Kali ini pengen nyoba bikin bumbu sendiri. Sekalian menChalange diri sendiri.. Hehhee.. Kebetulan nemu resep nya Mrs. Wijaya di ig (dg sedikit modifikasi..) Alhamdulillah cocok di lidah 😀

#jelajahresep
#jelajahreseprumahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 1,5 literair untuk merebus daging
  3. 1 ruaslengkuas geprek
  4. 1-2 buahbatang serai memarkan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. secukupnyaGula, garam
  7. Penyedap rasa
  8. Daun bawang iris secukupnya
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus
  11. 5 siungbawang merah (besar)
  12. 3 siungbawang putih (besar)
  13. 2 buahcabe merah besar
  14. 2 butirkemiri
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. 1 ruaskunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 cmkencur
  20. 1/4 sdtjinten
  21. 3 buahkluwek, ambil isinya rendam air panas
  22. Bahan pelengkap
  23. Tempe goreng, telur asin, kecambah pendek, sambal, bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk (me : presto selama +/-25 mnt) setelah matang potong2 sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu halus (sampai tanak ya) baru masuk kan lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis kembali sampai harum

  3. 3

    Masuk kan daging yang sudah dipotong2, air kaldu gula garam dan penyedap. Aduk rata dan biarkan beberapa saat supaya bumbu meresap.

  4. 4

    Jika air kurang bisa di tambah lagi. Kemudian koreksi rasa.

  5. 5

    Bila sudah matang masuk kan daun bawang iris dan aduk Sebentar. Kemudian siap di sajikan dengan bahan pelengkap nya

  6. 6

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosita Firmansyah
pada
Kota Batu, Malang
ibu muda yang sedang belajar memasak. cari inspirasi dan belajar menginspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa