Soto Tulang Ayam Simple

Shindy Aja
Shindy Aja @shindy_27052019

Disaat pengen masak soto tapi ngintip freezer sisa ceker, tulang ama lemak yg emang selalu di pisahin untuk sop, kaldu dll.
Stok dagingnya kosong, jd ya udh soto ayam nya tanpa suwiran daging ayam,tanpa koya, tanpa toge juga😁.
Tapi Alhamdulillah tetep enak 😋.

Soto Tulang Ayam Simple

Disaat pengen masak soto tapi ngintip freezer sisa ceker, tulang ama lemak yg emang selalu di pisahin untuk sop, kaldu dll.
Stok dagingnya kosong, jd ya udh soto ayam nya tanpa suwiran daging ayam,tanpa koya, tanpa toge juga😁.
Tapi Alhamdulillah tetep enak 😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtulang, ceker plus lemak ayam
  2. 2 literair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk,buang tulang tengahnya
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. Secukupnyagula pasir, garam dan kaldu bubuk
  8. Bumbu Halus
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 5 cmkunyit tua
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. Pelengkap
  16. Bihun rebus
  17. Irisankol, rebus sebentar
  18. Telur rebus
  19. Tomat, iris tipis2
  20. Daun bawang, daun seledri (iris halus)
  21. Bawang merah goreng
  22. Sambal
  23. Jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga mendidih lalu buang busa nya, kecil kan api rebus kembali hingga kaldunya keluar.

  2. 2

    Sambil menunggu tulang ayam di rebus, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu benar2 matang lalu tuang ke dlm panci rebusan ayam.

  3. 3

    Masak dengan api kecil hingga tulang ayam mengeluarkan kaldu dan ceker empuk.

  4. 4

    Matikan api, lalu tata dlm mangkuk.

  5. 5

    Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shindy Aja
Shindy Aja @shindy_27052019
pada

Komentar

Resep Serupa