Soto Ayam Harum 4 Rempah

Harum kapulaga, pekak, cengkeh, kayu manis lebih tercium dibandingkan bumbu sereh, daun jeruk, salam, jahe, kunyit, lengkuas dan bawang. Ke 4 rempah ini bikin harum soto berbeda dari soto umumnya. Saya geprek jahe, kunyit, lengkuas agar kuahnya tidak keruh. Bawang diiris dan digoreng agar aromanya keluar. Tanpa pelengkap tomat, daun bawang, dan jeruk nipis tetap enak dan segar kuah soto ayam ala bumbu soto padang ini. Ditambah irisan kentang goreng, telur rebus, ayam suwir, bihun dan perkedel jadi gurih rasanya.
Soto Ayam Harum 4 Rempah
Harum kapulaga, pekak, cengkeh, kayu manis lebih tercium dibandingkan bumbu sereh, daun jeruk, salam, jahe, kunyit, lengkuas dan bawang. Ke 4 rempah ini bikin harum soto berbeda dari soto umumnya. Saya geprek jahe, kunyit, lengkuas agar kuahnya tidak keruh. Bawang diiris dan digoreng agar aromanya keluar. Tanpa pelengkap tomat, daun bawang, dan jeruk nipis tetap enak dan segar kuah soto ayam ala bumbu soto padang ini. Ditambah irisan kentang goreng, telur rebus, ayam suwir, bihun dan perkedel jadi gurih rasanya.
Cara Membuat
- 1
Rebus air bersama bumbu yang di geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pekak, kayu manis, kapulaga sampai mendidih dan berwarna kunyit.
- 2
Masukkan dada ayam, rebus sampai empuk dan aroma bumbu sotonya tercium harum.
- 3
Goreng irisan bawang putih dan merah sampai berwarna keemasan. Goreng irisan kentang sampai kering. Rebus telor sampai mateng.
- 4
Beri garam, royco, jika suka gula pasir, dan merica, aduk dan icipi rasanya.
- 5
Isi mangkok soto dengan bihun yg sudah direndam air hangat, suwiran ayam, irisan telur rebus, bawang putih dan merah goreng, kentang goreng, dan perkedel kentang. Siram dengan kuah soto, sajikan panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Rempah Soto Ayam Rempah
Soto favorit keluarga, anak anak suka sekali kalo dimasakin soto ini. Makannya banyak. Bahkan yang dewasanya pun sudah makan semangkuk masih kurang aza. Alhamdulillah#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Solo Sartini -
Soto Ayam Rempah Soto Ayam Rempah
Beberapa minggu ini cuaca dirumah suka ga menentu subuh hujan lebat eh..siang harinya panas terik kasihan anak-anak bolak balik klinik akhirnya bebikinan soto yang banyak rimpang dan rempah aja agar daya tahan tubuh tetap prima..ayo mari lanjut masak Umi Adzkey -
Soto Ayam Kuah Rempah Soto Ayam Kuah Rempah
Disantap saat kuah panas, ditambah perasan jeruk nipis, sambal rawit merah, sampai lupa menaburkan bawang goreng dan kerupuk, tapi tetap nikmat karena kuahnya beraroma kapulaga hijau, pekak, pala, merica, jahe dan sereh. #PejuangGoldenAppron2#DekatdiHati Sri Ramadani -
Soto Ayam Berempah Soto Ayam Berempah
Bismillah,Makanan berkuah favorite orang di rumah. Walaupun kondimen nya banyak tapi klo masakan habis sih hati jadi senang. Berarti, masakan saya enaaak. Hehehe MasyaallahSoto ayam ini termasuk simpel sih tapi bumbunya berempah sekali .Bahan utamanya ayam, bumbu² (bawang merah+putih) serta bumbu aromatik (kunyit,jahe dll). Aromanya harum karena bumbu dan rempah (kayumanis, pala, kapol, bunga lawang, dll ) . Rasanya gurih, Umami dan delicious. Baik dari ayam nya maupun bumbu+rempah. Warnanya kuning karena kunyit#aromarempah#gas2025#cookoadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsur Saomi Mayhai -
Soto Ayam Rempah Soto Ayam Rempah
👨🍳🌎👩🍳 BALONChallenge Week 16Misi bahan spesial minggu ke 16 adalah "Surat Untuk Ibu" 💌Selamat Hari Ibu untuk para ibu hebat di dunia. 🥰🤗Banyak cerita tentang "Kenangan Masakan Ibu" walaupun sebenarnya ibu adl tipe perempuan yang tidak begitu tertarik dengan dunia kuliner. Bukan tidak pandai tapi memang tidak begitu tertarik dengan memasak. Meski demikian, ibu sudah memberikan versi terbaiknya. Ibu tau semua makanan kesukaan anak²nya dan selalu mengupayakannya.Ketika abang pulang ke rumah ibu selalu masak sayur lombok ijo kesukaan abang. Ketika moodku sedang naik turun aku biasa diam dikamar tanpa bicara dengan siapapun. Tapi ibu selalu peka, tiba² masak makanan kesukaanku untuk mengembalikan moodku 🥺🥲Sampai suatu ketika aku diharuskan inpatient di rumah sakit. Ibu yang menemani dan merawatku selama 15 hari, selama itu pula aku diharuskan makan menu rumah sakit yg membuatku kurang berselera. Ketika diperbolehkan pulang, makanan pertama yang ibu sajikan untukku adalah soto. Ibu sangat tau kalau aku fans #1 soto buatan ibu 😭 Ibu yang biasanya tidak suka ribet utk masak, udah capek2 memberikan effort sedemikian rupa, rasanya terharu pengen nangis 🥺😭Terima kasih ibu, cinta kasih dan pengorbananmu tidak akan pernah terbalaskan oleh apapun. Selamat Hari Ibu.. sehat dan bahagia selalu 🥹🫶🏻🩷🩷🩷#BALONChallenge#SuratUntukIbu#TIMLO_MasakanAlaIbu#TIMLO_TimCookpadSolo#TIMLO_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo Ira Asti Wredhani -
Soto Ayam Rempah Soto Ayam Rempah
Aku itu jatuh cinta dengan rempah-rempah, jadi memasak dengan HERBS itu menggugah selera.. apalagi saat aroma rempah menyelimuti dapur... hmmm... its feel my kitchen is a best place in the world #MomiefthaKitchenKali ini soto ayam dengan bumbu rempah Indonesia Momieftha -
-
Soto Ayam Aroma Rempah Soto Ayam Aroma Rempah
Dari minggu lalu anak gadis ku minta di bikinin soto, mamanya baru sempat eksekusi hari ini 😊 Senang liat dy makan lahap banget, dan seisi rumah beraroma soto ini 😁😉 bikin lapar trus Ike_Apriadi -
Soto Ayam Kaya Rempah Soto Ayam Kaya Rempah
Alhamdulillah lagi, meski ayam masiih tinggi harganya tapii tetep kebeli meski cuma setengah ekor. gapapa ya mak, yg penting 4sehat 5sempurna. oh iya, aku cuma mau bagi resep kuahnya aja ya mak.. soalnya kalo untuk isian kan variasi, tergantung paporitnya apa.. nah kebetulan aku suka isian soto daging ala kampung, yaitu penambahan kentang goreng krispi.. kalo soto betawi kentang perkedel ya kalo ga salah.. trus kalo soto mie pake bihun/soon. nah, sebenernya soto yg aku bikin isinya menyesuaikan stok dikulkas. apa aja masuk (kol, sledri, daun bawang, bawang goreng, toge, bihun, dan kentang goreng), ayam suwirnya pake ayam goreng bumbu bawang, gula dan garam aja..#SotoPawonsari #Soto #Masakitusaya Feni Waditya Sari -
Soto Ayam Berempah Soto Ayam Berempah
Assalamualaikum, berjumpa lagi ya teman-teman, setelah seminggu penuh dengan rutinitas harian yang padat merayap 🤭Kali ini mau mengajak teman-teman nyoto bareng. Walaupun soto kali ini perpaduan antara soto kuning dan soto seger, namun soal rasa dan selera boleh deh teman-teman mencobanya. Siapa tau suka dan menikmati soto kuning biasa lebih naik levelnya dengan soto berempah ini.Bumbu rempah kering ini, seperti kapulaga dan bunga lawang, bisa tidak dihaluskan ya. Tetapi karena aku punya bumbu rempah halus persediaan untuk gulai dan lain sebagainya. Dan toge atau kecambah, aku lebih suka yang panjang, bukan yg pendek ya, disesuaikan selera aja ya.Yuk ikut Nyoto, tapi di rumah masing-masing ya teman-teman 🤭🤭🤭#GAS2025#SemangkukSoto#TimloSolo_Nyoto#WongSolo_Nyoto#SotoAyam#SotoBerempah#SotoKuning#JalinanClover#Jalinan_AnekaSotoNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo Wids Kitchen 🍀🌷 -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar