Labu Siam Kuah Santan (+lauk suka2)

Nina Anggraini
Nina Anggraini @nin4nggraini
Manchester🇬🇧 & Jakarta🇮🇩

Kali ini pake telur puyuh, tahu dan udang, karena saya suka sekali masak dapat lauk dan sayur..
.
#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 buahlabu siam, kupas, buang getah dan potong memanjang (korek api)
  2. 2 sdmminyak untuk menumis
  3. 500 mlair panas atau secukupnya
  4. 65 mlsantan instan
  5. 🔅Lauk pelengkap (opsional)
  6. 6-7 butirtelur puyuh, rebus dan goreng sebentar
  7. 50-100 grudang kupas kulit
  8. 50-100 grtahu (atau tempe), potong panjang dan goreng setengah kering
  9. 🔅Bumbu
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 5 btrkemiri
  13. 5 buahcabai merah besar (buang bijinya klo mau ga pedes)
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 1 btgsereh
  16. 2 cmlengkuas, iris2 atau geprek
  17. 1/2-1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula merah
  19. 1/2 sdtkaldu / penyedap, jika suka

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan duo bawang, kemiri dan cabai. Siapkan bumbu dan bahannya.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

  3. 3

    Tambahkan air, didihkan. Kemudian masukkan labu siam (pastikan labu siam terendam, tambahkan lagi jika perlu). Masukkan garam, gula (dan kaldu/penyedap, jika suka). Masak sampai setengah matang, kira2 10”.

  4. 4

    Kemudian masukkan santan dan lauk pelengkap, aduk dan masak sebentar (kira2 5”). Kemudian tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk sampai sayur matang (kira2 5-10”). Jangan lupa tes rasa.

  5. 5

    Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nina Anggraini
Nina Anggraini @nin4nggraini
pada
Manchester🇬🇧 & Jakarta🇮🇩
Mulai belajar masak sejak di 🇬🇧.. suka recook yg simple2, jg share tips dr senior2 Manchie💕as self reminder...Kini sekembalinya di 🇮🇩 memasak jadi pengisi waktu disela2 WFH, nemenin anak HS, gardening, dll,, biar tetap produktif saat PSBB.. dan tentunya demi komitmen menyelesaikan GoldenApron3 💪😁...Salam kenal dan tetap semangat tuk mentemen PejuangGoldenApron all seasons🙏☺️🥰..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa