Bakwan Sayur Sehat (Tanpa Tepung)

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Resep ini adalah recook dari resepnya Mbak Ririn Kristanti dari Sampit, Kalimantan Tengah. Membaca resep ini, langsung tertarik untuk mencoba karena makanan ini menjadi opsi salah satu menu sehat.. cocok untuk teman-teman yang sedang mengurangi tepung. Plus, penasaran saja apa iya dari agar-agar powder bisa jadi pengganti tepung. Cuusss langsung dicoba dan kalau diperhatikan ini akan menjadi jawaban bagi beberapa tantangan Mamah Cookpad: #JelajahResepSehat, Worldwide Egg Contest #ResepTelurkuMendunia, dan tentu saja #PejuangGoldenApron3. Bakwan ini terbuat dari sayuran berwarna warni, bahan utamanya telur dan dijamin sehat karena tanpa tepung. Menurutku sayurannya apa aja. Resep aslinya tauge, kubis dan kacang panjang. Karena aku mau sayurannya warna-warni jadi kutambahkan wortel, jagung dan brokoli.

Penasaran seperti saya... Yuuk mari dicoba... Gampang membuatnya dan menurutku bakwan nya lebih enak dari bakwan tepung karena tetap soft dan tebal walau sudah dingin. Aku cetak pakai cetakan ring andalanku agar bisa berbentuk bulat. Experimenku berhasil ternyata..

#JelajahResepSehat
#ResepTelurkuMendunia
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Bakwan Sayur Sehat (Tanpa Tepung)

16 orang berencana membuat resep ini

Resep ini adalah recook dari resepnya Mbak Ririn Kristanti dari Sampit, Kalimantan Tengah. Membaca resep ini, langsung tertarik untuk mencoba karena makanan ini menjadi opsi salah satu menu sehat.. cocok untuk teman-teman yang sedang mengurangi tepung. Plus, penasaran saja apa iya dari agar-agar powder bisa jadi pengganti tepung. Cuusss langsung dicoba dan kalau diperhatikan ini akan menjadi jawaban bagi beberapa tantangan Mamah Cookpad: #JelajahResepSehat, Worldwide Egg Contest #ResepTelurkuMendunia, dan tentu saja #PejuangGoldenApron3. Bakwan ini terbuat dari sayuran berwarna warni, bahan utamanya telur dan dijamin sehat karena tanpa tepung. Menurutku sayurannya apa aja. Resep aslinya tauge, kubis dan kacang panjang. Karena aku mau sayurannya warna-warni jadi kutambahkan wortel, jagung dan brokoli.

Penasaran seperti saya... Yuuk mari dicoba... Gampang membuatnya dan menurutku bakwan nya lebih enak dari bakwan tepung karena tetap soft dan tebal walau sudah dingin. Aku cetak pakai cetakan ring andalanku agar bisa berbentuk bulat. Experimenku berhasil ternyata..

#JelajahResepSehat
#ResepTelurkuMendunia
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 porsi
  1. Bahan Utama:
  2. 2 genggamtauge
  3. 1 batangwortel di parut kasar
  4. 1 bonggolbrokoli
  5. 4 buahkacang panjang dipotong serong
  6. 1/2 bonggoljagung dipipil
  7. 3 butirtelur ayam (resep asli 1-2 telur ayam/bebek, karena telur ayamku kecil-kecil jadi kubuat 3 butir)
  8. 1 bungkusagar-agar powder tanpa warna
  9. 6 potongdaging ayam (saya ambil dari ayam ungkep), disuwir2
  10. 50 gramkeju parut
  11. Bumbu Rajang:
  12. 1/4bawang bombay
  13. 2 batangdaun bawang
  14. 2 batangseledri
  15. 5 buahcabe rawit merah (bisa di-skip kalau gak suka pedas, atau bisa ditambah jika kurang pedas)
  16. Bumbu Penyedap:
  17. 1 sdtbawang putih bubuk
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1/2 sdtketumbar bubuk
  21. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan sayuran dan bumbu rajang

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan lainnya

  3. 3

    Campur semua bahan sayuran, lalu tambahkan bumbu rajang, telur dan agar-agar powder. Aduk rata, lalu tambahkan bumbu penyedap. Aduk lagi secara merata lalu terakhir tambahkan keju parut. Aduk merata dan adonan siap digoreng

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah cek dengan centong kayu dan sudah timbul gelembung, maka minyak telah benar-benar panas. Masukkan cetakan ring ke dalam minyak. Masukkan 1,5-2 sendok makan adonan bakwan (sesuai selera) ke dalang cetakan ring. jika sudah cukup set, lepaskan bakwan dari cetakan ring. Goreng sampai kuning kecoklatan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. Saat akan memasukkan adonan ke penggorengan, selalu aduk-aduk agar adonan tetap tercampur merata.

  5. 5

    Bakwan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa