Gulai Daun Singkong dan Telur

LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
Sukoharjo

Saya suka segala jenis sayur kecuali yg pahit.. 🤭 nah, daun singkong ketemu bumbu gulai ini salah satu favorit saya.. ketemu telur rebus jadi klop bgt.. masaknya simpel, masak sayur sekalian lauknya..

#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_solo
#reseptelurkumendunia
#jelajahresep

Gulai Daun Singkong dan Telur

9 orang berencana membuat resep ini

Saya suka segala jenis sayur kecuali yg pahit.. 🤭 nah, daun singkong ketemu bumbu gulai ini salah satu favorit saya.. ketemu telur rebus jadi klop bgt.. masaknya simpel, masak sayur sekalian lauknya..

#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_solo
#reseptelurkumendunia
#jelajahresep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 300 grdaun singkong (siangi)
  2. 4 butirtelur
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai (geprek)
  6. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  7. 1 sdtgaram + 1/4 sdt garam
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1,5 Lair
  11. 1 bungkussantan instan (65ml)
  12. Bumbu Halus
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 3 bijikemiri
  16. 2 cmkunyit
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtlada
  19. 1/4 sdtjinten

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. Rebus daun singkong kurang lebih 5 menit, tambahkan 1/4 sdt garam saat merebus. Setelah matang tiriskan daun, buang air rebusannya. Tunggu hingga daun singkong dingin lalu potong-potong dengan pisau agar tidak terlalu panjang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula dan kaldu jamur. Tunggu hingga harum lalu masukkan air dan santan. Aduk rata.

  3. 3

    Saat mulai mendidih masukkan daun singkong dan telur rebus. Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
pada
Sukoharjo
Emak-emak yang sibuk jadi inem, njahit, ngonten, dan ngolshop...Semua resep saya original otodidak tanpa kursus.. hanya hasil dari keisengan yg sekarang jadi hobi.. 😉Mulai menulis di cookpad sejak 31 Januari 2020Winner Golden Apron 3Golden Batik ApronBakerpad CommunityBalon Apron
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa