Kalio Ayam & Jengkol

Ummu Faqih
Ummu Faqih @Ummu_Faqih_96
Bagan Besar_ Dumai_Riau

Bismillah....01-01-2022 share resep pertama di awal tahun, masak kalio ayam yg simpel dan sederhana ala saya yg pastinya di sukai sama keluarga di rumah.

Kalio Ayam & Jengkol

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....01-01-2022 share resep pertama di awal tahun, masak kalio ayam yg simpel dan sederhana ala saya yg pastinya di sukai sama keluarga di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 ekorayam(me bagian paha)
  2. 15 buahjengkol tua
  3. 1 butirkelapa tua uk besar(peras ambil santan nya 1 liter)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 butirkapulaga&bunga lawang
  7. 1 batangsereh(geprek)
  8. Garam,gula,kaldu bubuk,sesuai selera
  9. Bumbu Halus:
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 4 buahcabe keriting
  14. 15 buahcabe rawit hijau
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 ruasjahe,kunyit dan lengkuas
  17. 1 batangsereh,ambil putih nya aja

Cara Membuat

  1. 1

    Blender atau uleg semua bumbu halus

  2. 2

    Siapkan jengkol,belah dua lalu rebus sampai empuk(jk suka rebus jengkol pakai daun salam)setelah empuk cuci dan tokok jengkol

  3. 3

    Tumis bumbu halus,masukan juga daun salam,daun jeruk,sereh,bunga lawang dan kapulaga tumis sampai wangi(matang) lalu masukan ayam beri air sedikit,tumis sampai air menyusut

  4. 4

    Masukan jengkol tumis sebentar lalu masukan santan,tambahkan jg garam,gula dan kaldu bubuk masak sampai santan menyusut sambil terus di aduk

  5. 5

    Cek rasa jk sudah pas matikan api dan siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Faqih
Ummu Faqih @Ummu_Faqih_96
pada
Bagan Besar_ Dumai_Riau
*من جد و جد*Seorang Ibu Yang Suka Baking And Cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa