Rawon daging sapi

Name: Rawon daging sapi
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 ruas jahe (untuk merebus daging); 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Telur asin (opsional); Tauge (opsional); Kemangi (opsional); 2 siung bawang putih goreng (untuk taburan-opsional); secukupnya Garam,merica bubuk,penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng; 500 ml Air kurleb; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 6 buah kluwek (pilih yang isinya hitam,jangan gunakan yang isinya coklat); 1 ruas kunyit

febrianitaasmaka @febrianitaasmaka

Pertama kali bikin rawon request suami dan dia nambah makan sampe ngabisin nasi.

Lebih banyak

Rawon daging sapi

febrianitaasmaka @febrianitaasmaka

Pertama kali bikin rawon request suami dan dia nambah makan sampe ngabisin nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

500 grdaging sapi
1 ruasjahe (untuk merebus daging)
2 batangserai
2 lembar daun salam
5 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
Telur asin (opsional)
Tauge (opsional)
Kemangi (opsional)
2 siungbawang putih goreng (untuk taburan-opsional)
secukupnyaGaram,merica bubuk,penyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng
500 mlAir kurleb
Bahan dihaluskan :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
6 buahkluwek (pilih yang isinya hitam,jangan gunakan yang isinya coklat)
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air dan jahe yang sudah digeprek untuk mengurangi bau amis
2

Potong dadu daging yang sudah direbus
3

Haluskan bumbu halus,kluwek belakangan dihaluskannya,usahakan kluwek benar-benar halus
4

Tumis semua bumbu halus hingga harum,tambahkan serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam,tumis sampai bumbu benar-benar matang
5

Rebus kurleb 500ml air,boleh ditambahkan air sisa rebusan daging,tambahkan bumbu yang sudah ditumis,masukkan potongan daging
6

Tambahkan garam,penyedap rasa,merica bubuk,koreksi rasa
7

Rawon siap dihidangkan,tambahkan telur asin,kecambah,kemangi,dan taburan bawang putih goreng.