Tart Nasi Kuning

Alinett_cooknfood
Alinett_cooknfood @Neng_Titoh
Yogyakarta

Bismillah...
Ikutan Posbar bareng teman-teman Clover@cookinglover.id, tema Yang Kuning Kuning, saya buat Tart Nasi Kuning ini,,,
.
Kebetulan anak kedua saya sangat suka dengan nasi kuning, jadi biasanya kami beli, kali ini saya buatkan khusus untuk dia dan juga teman-teman Clover sekalian 🤗.
.
FYI, Kebanyakan nasi kuning disini (Jogja) warnanya agak pucat, kurang jreng, setelah saya tahu ternyata proses masaknya berbeda dengan resep keluarga saya di Jawa Barat, dan warna kuningnya bisa cetar, meskipun tidak memakai daun jeruk. Nah, bedanya adalah, diresep ini, bumbu halusnya ditumis terlebih dahulu hingga benar-benar matang, jadi nanti warna kuning dari kunyitnya bisa keluar cantik dan ngejreng banget, duluuu sempet buat versi nasi kuning yang bumbu halusnya dimasak langsung bersamaan dengan nasi, walhasil, jadinya warna kuning tidak merata dan pucat meski sudah memakai daun jeruk.
.
Resep ini simple aja, resep andalan keluarga setiap acara hajatan atau hari-hari biasa. Enak, dan bikin nasinya jadi terasa legit dan pulen, bahkan seorang teman yang pernah berkunjung kerumah kami berkomentar: "rasa nasi kuningnya enak, berbeda seperti di warung-warung".
.
Untuk modelnya sendiri saya cari-cari di Instagram ternyata banyak yang sudah membuat Tart Nasi Kuning, cantik-cantiik banget...saya aja yang kudet, hahaa...
.

#GAKuningKenanganKu
#Semarak_GAKuningKenanganKu
#cookpadcommunity_Yogyakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#GA_TheNextLevel

Tart Nasi Kuning

Bismillah...
Ikutan Posbar bareng teman-teman Clover@cookinglover.id, tema Yang Kuning Kuning, saya buat Tart Nasi Kuning ini,,,
.
Kebetulan anak kedua saya sangat suka dengan nasi kuning, jadi biasanya kami beli, kali ini saya buatkan khusus untuk dia dan juga teman-teman Clover sekalian 🤗.
.
FYI, Kebanyakan nasi kuning disini (Jogja) warnanya agak pucat, kurang jreng, setelah saya tahu ternyata proses masaknya berbeda dengan resep keluarga saya di Jawa Barat, dan warna kuningnya bisa cetar, meskipun tidak memakai daun jeruk. Nah, bedanya adalah, diresep ini, bumbu halusnya ditumis terlebih dahulu hingga benar-benar matang, jadi nanti warna kuning dari kunyitnya bisa keluar cantik dan ngejreng banget, duluuu sempet buat versi nasi kuning yang bumbu halusnya dimasak langsung bersamaan dengan nasi, walhasil, jadinya warna kuning tidak merata dan pucat meski sudah memakai daun jeruk.
.
Resep ini simple aja, resep andalan keluarga setiap acara hajatan atau hari-hari biasa. Enak, dan bikin nasinya jadi terasa legit dan pulen, bahkan seorang teman yang pernah berkunjung kerumah kami berkomentar: "rasa nasi kuningnya enak, berbeda seperti di warung-warung".
.
Untuk modelnya sendiri saya cari-cari di Instagram ternyata banyak yang sudah membuat Tart Nasi Kuning, cantik-cantiik banget...saya aja yang kudet, hahaa...
.

#GAKuningKenanganKu
#Semarak_GAKuningKenanganKu
#cookpadcommunity_Yogyakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
5orang
  1. 750 grberas
  2. 500-600 mlair (asal beras terendam saja)
  3. 1 ruaskunyit
  4. 5 butirbawang merah
  5. 1 sdmgaram
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 2 btgserai
  8. 1 cmkencur
  9. 500 mlsantan kental
  10. 3 sdmMinyak untuk menumis
  11. Pelengkap:
  12. 3 butirtelur
  13. 1 bhtomat
  14. 1 bhmentimun
  15. 50 mlair
  16. 1 bhcabe merah

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Beras dicuci bersih kemudian dimasak dengan air hingga menjadi aron. Sisihkan terlebih dahulu.

  2. 2

    Kemudian, haluskan bawang merah, kunyit dan kencur, lalu panaskan minyak, tumis hingga matang.

  3. 3

    Lalu tambahkan santan dan garam, masak hingga santan mendidih.

  4. 4

    Siramkan santan dalam kondisi masih sangat panas kedalam nasi aron. Lalu aduk rata, tutup panci, diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap ke dalam nasi.

  5. 5

    Selanjutnya siapkan panci kukusan, kukus nasi kuning bersama dengan daun salam dan serai selama 45 menit, angkat.

  6. 6

    Sementara menunggu nasi matang, kita siapkan bahan garnish Tartnya. Telur, kaldu bubuk dan air dikocok rata. Lalu dadar tipis diatas wajan.

  7. 7

    Iris selebar 3 cm, lipat dua, lalu gulung, masing-masing ditusuk dengan lidi.

  8. 8

    Siapkan pula daun selada didasar piring. Cetak nasi kuning dengan Loyang ukuran 18cm. dan nasi bagian atas menggunakan mangkuk.

  9. 9

    Tata tart dengan hiasannya, Telur gulung, tomat, mentimun dan cabe merah. Siap disajikan.

  10. 10

    Ini foto tanpa filter tanpa editan. Kuningnya merata. warnanya cerah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alinett_cooknfood
Alinett_cooknfood @Neng_Titoh
pada
Yogyakarta
Mbak_Neng ☺, Asli Sunda, tinggal dikota Pelajar, Jogja. Well,,,Memasak bagi keluarga merupakan suatu hal yang menakjubkan, terlebih lagi jika masakan yang kita buat langsung ludes disantap anggota keluarga, cookpad sangat membuka wawasan saya mengenai berbagai masakan, banyak menu masakan yang tidak pernah saya coba sebelumnya tetapi setelah sering membuka cookpad saya jadi lebih berani mencoba beragam masakan baru.Awal daftar cookpad sekitar tahun 2015, aktif menulis resep mulai tahun 2018...Facebook: Neng Titoh Siti HapsohInstagram : alinett_cooknfoodBergabung dengan WAgrup : Clover(@cookinglover.id)..cookpadcommunity_yogyakarta
Lebih banyak

Komentar (3)

Dewi Herlina
Dewi Herlina @dewibreadandcookies
Cantiknya nasi kuningnya mba😍enak juga pasti 🤤🤤👍✨✨

Resep Serupa