325. Lodeh Tewel Kacang Merah
Tewel adalah nangka muda. Lodeh adalah masakan berkuah santan khas Jawa Timur. Biasanya saya pakai kacang koro, tapi karena tidak selalu ada di pasar, saya ganti dengan kacang merah. Klo pas beruntung, bisa dapat kacang merah segar.
Saya klo masak lodeh ini selalu skalian banyak. Besok paginya pas manasin biasanya saya tambah isinya: hari ke 2 kacang panjang, hari ke 3 terong.
Jadi pas masak di hari ke 1 langsung banyakin kuahnya 😂😂.
Karena pasti berhari-hari makan berlaukkan lodeh, biar gak bosen temennya lodeh bisa diganti-ganti. Misal: tempe bacem, telur dadar, telur ceplok, gorengan ayam/ikan/tahu/tempe/ikan asin, dll. Jangan lupa sambalnya 😘👌🏻.
#berkuahsantan #lodeh
#CookpadCommunity_Malang
#GA_TheNextLevel
#Minggu_33
Resep ke 2
325. Lodeh Tewel Kacang Merah
Tewel adalah nangka muda. Lodeh adalah masakan berkuah santan khas Jawa Timur. Biasanya saya pakai kacang koro, tapi karena tidak selalu ada di pasar, saya ganti dengan kacang merah. Klo pas beruntung, bisa dapat kacang merah segar.
Saya klo masak lodeh ini selalu skalian banyak. Besok paginya pas manasin biasanya saya tambah isinya: hari ke 2 kacang panjang, hari ke 3 terong.
Jadi pas masak di hari ke 1 langsung banyakin kuahnya 😂😂.
Karena pasti berhari-hari makan berlaukkan lodeh, biar gak bosen temennya lodeh bisa diganti-ganti. Misal: tempe bacem, telur dadar, telur ceplok, gorengan ayam/ikan/tahu/tempe/ikan asin, dll. Jangan lupa sambalnya 😘👌🏻.
#berkuahsantan #lodeh
#CookpadCommunity_Malang
#GA_TheNextLevel
#Minggu_33
Resep ke 2
Cara Membuat
- 1
Siapkan tewel, kacang merah dan daging. Potong2 tewel. Cuci bersih lalu rendam kacang merah +/- 2 jam, bila pake yg kering.
- 2
Rebus tewel hingga matang, tiriskan, buang airnya. Rebus kacang merah (dengan air rendamannya) hingga 3/4 empuk, jangan dibuang air rebusannya. Potong2 daging.
- 3
Rebus daging hingga empuk. Campur kacang merah dan tewel di panci. Tuang air rebusan daging dan kacang merah. Rebus lagi hingga mendidih.
- 4
Sambil menunggu, siapkan bumbu2nya. Haluskan, kecuali serai, lengkuas dan daun jeruk. Lalu tumis tanpa penambahan minyak goreng.
- 5
Tumis hingga kandungan air habis, baru beri minyak goreng. Tumis hingga bumbu benar2 matang, lalu masukkan dagingnya.
- 6
Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap di daging. Saat rebusan kacang merah dan tewel mendidih, masukkan daun salam dan daging tumis bumbu.
- 7
Aduk rata. Tuangi santan. Beri garam, merica. TES RASA.
- 8
Masak hingga meletup-letup, lalu matikan api. Siap disajikan.
- 9
- 10
- 11
- 12
Resep Serupa
-
Lodeh kacang merah Lodeh kacang merah
Lodeh kacang merah nie sayur favorite banget...rasanya legit bgt..hmmm..suka bgt dri kecil ampe skrg. Kangennn masakan emak..ini paling enak bgt ya allah..lauknya am tahu ato tempe goreng sedapppnyee...
-
Lodeh Kacang Merah Lodeh Kacang Merah
Event#PekanPosbarKacang nah hemat di tengah bulan ya, saya petik pepaya mengkel buat campuran kacang merah, saya bumbu lodeh, buat menu sayur makan siang lumayan irit bahan dan enak. Ada stock ayam kampung bisa ditambahkan yummy 👍👩🍳#PekanPosbarKacang
-
Lodeh tahu kacang merah Lodeh tahu kacang merah
Ceritanya pagi ini pengen masak lodeh,tp bahan yg ada dikulkas cuma ada tahu goreng n kacang merah yg sdh direbus,setelah direkayasa jadilah lodeh tahu kacang ala aku semoga bisa jadi inspirasi ya semoga suka.😊
-
356. Lodeh Terong Kacang Panjang 356. Lodeh Terong Kacang Panjang
Menurutku sayur terong dan kacang panjang adalah sayuran khas Indonesia, masuk kan ya dalam jajaran kreasi masakan nusantara tercinta ini dengan tema ide olahan sayuran 😍 apalagi kalau ditambah pete dan tempe semangit beuh mantap jaya 😁😁#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Malang#Dee_s
-
-
Sayur Lodeh Kacang Merah Sayur Lodeh Kacang Merah
kalau hujan2 begini paling pas menikmati sayur lodeh...
-
Lodeh Nangka Muda Kacang Merah Lodeh Nangka Muda Kacang Merah
Suami suka banget dengan "Lodeh Nangka Muda Kacang Merah" (Jangan Lotho: Bahasa Jawa). Berhubung suami lama tinggal di Jakarta jadi jarang nemuin "Lodeh Nangka Muda Kacang Merah" kalau nggak pas pulang kampung. Jadilah, saya yang mencoba resep masakan ini dan rasanya nyummiee. Bagi pecinta masakan tidak pedas, cocok nih.
-
Sayur Lodeh Kacang Merah Sayur Lodeh Kacang Merah
Punya kacang merah dan kerupuk kulit, enak pake banget dibikin sayur. Resep andalan Mama, asal cemplung cemplung 😁#PejuangGoldenBatikApron
-
Sayur Lodeh Kacang Merah Sayur Lodeh Kacang Merah
Bismillahirrahmanirrahim. Assalamu'alaikum. Selamat siang Cookpader's,selamat menikmati maksi bersama keluarga tercinta. Hari ini sebenarnya pingin Sayur asem, bahan sudah beli, ternyata bumbunya tidak ada, lsg puter haluan dg menambahkan kacang merah dan jadilah "Sayur Lodeh", dg kuah Fiber Creamer. Alhamdulillah,...Mateng juga dan semua suka.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakSatSet#MamaFifian,2024
-
Lodeh Bumbu Merah Lodeh Bumbu Merah
Ada 1 kotak tempe kemarin ( tempe semangit ) dan kacang panjang, paling enak dimasak sayur lodeh, lodeh yang ini bumbu merah dengan rasa pedas plus pete, ditambah lauk ikan asin dan kerupuk, Alhamdulillah nikmat sekali makan siang hari ini...
-
Lodeh Kacang Panjang Kacang Merah no santan Lodeh Kacang Panjang Kacang Merah no santan
Saya sedang menjalani diet menghindari perdagingan namun butuh protein tinggi. Protein tinggi didapatkan dari Kacang Merah, tambah tahu dan tempe. Tambahkan kacang panjang jadilah lodeh ini.
Utami
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar