Oblok Ayam Khas Betawi
Assalamualaikum,wr.wb,,,
Sobat Cookpaders,,,,
Bismillah,,,#SemarakClover hadir lagi,pastinya dengan tema yang istimewa
Ayo,,,,Sobat Cookpaders,,,,kita berwisata kuliner ke daerah Jakarta, khususnya masakan dan minuman Khas Betawi
Spesial menu Khas Betawi dari dapur saya buat Sobat Cookpaders yaitu "Oblok Ayam Khas Betawi"
Masakan ini berkuah kental tetapi tidak memakai santan,bercita rasa gurih,pedas sesuai level masing2 Sobat Cookpaders dan rasa asam2 yang berpadu dengan rempah2 asli Indonesia
Bahan utamanya, saya memakai daging ayam,bisa diganti dengan daging bebek ,jerohan ayam,tulang iga sapi,jerohan sapi serta jenis daging unggas yang lain
Alhamdulillah,,,,pasukan bocil saya bisa makan dengan lahap( level pedasnya ala anak2),cocok buat Sobat Cookpaders yang lagi diet lemak santan,dan menu Khas Betawi ini bisa disajikan untuk balita hingga lansia
Happy Cooking,,,,,🔪🐔🐂🦆🍛🥛
Source Farhah
#KangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#GA_TheNextLevel
#Kebunbibit
#Banggakirimrecook
#Bagikaninspirasimu
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura
#Tidaksekedarmemasak
#Cookingwithheartheatingwithlove
#Clovercookinglover
#34
Oblok Ayam Khas Betawi
Assalamualaikum,wr.wb,,,
Sobat Cookpaders,,,,
Bismillah,,,#SemarakClover hadir lagi,pastinya dengan tema yang istimewa
Ayo,,,,Sobat Cookpaders,,,,kita berwisata kuliner ke daerah Jakarta, khususnya masakan dan minuman Khas Betawi
Spesial menu Khas Betawi dari dapur saya buat Sobat Cookpaders yaitu "Oblok Ayam Khas Betawi"
Masakan ini berkuah kental tetapi tidak memakai santan,bercita rasa gurih,pedas sesuai level masing2 Sobat Cookpaders dan rasa asam2 yang berpadu dengan rempah2 asli Indonesia
Bahan utamanya, saya memakai daging ayam,bisa diganti dengan daging bebek ,jerohan ayam,tulang iga sapi,jerohan sapi serta jenis daging unggas yang lain
Alhamdulillah,,,,pasukan bocil saya bisa makan dengan lahap( level pedasnya ala anak2),cocok buat Sobat Cookpaders yang lagi diet lemak santan,dan menu Khas Betawi ini bisa disajikan untuk balita hingga lansia
Happy Cooking,,,,,🔪🐔🐂🦆🍛🥛
Source Farhah
#KangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#GA_TheNextLevel
#Kebunbibit
#Banggakirimrecook
#Bagikaninspirasimu
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura
#Tidaksekedarmemasak
#Cookingwithheartheatingwithlove
#Clovercookinglover
#34
Cara Membuat
- 1
Siapkan,cuci bersih daging ayam,kemudian beri perasan air jeruk lemon,diamkan 10 menit, setelah 10 menit,bilas bersih daging ayam kembali
- 2
Siapkan dan cuci bersih bahan bumbu halus, masukkan blender/Chopper,Chopper semua bahan hingga halus
- 3
Siapkan pan,panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan rempah daun hingga wangi, masukkan daging,biarkan sebentar daging ayam berair,
- 4
Masukkan air,bubuhi gula pasir,garam,kaldu jamur, koreksi rasa,sambil menunggu airnya berkurang dan matang, goreng bawang merahnya
- 5
Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang merah hingga harum
- 6
Setelah airnya berkurang dan mulai matang, tambahkan larutan air asam serta masukkan tumisan bawang merah goreng beserta minyaknya kedalam oblok ayam yang dimasak tadi,aduk rata dan koreksi rasa (gurih,pedas,dan asam2), masak sebentar, angkat,,, Sajikan Oblok Ayam Khas Betawi dengan pelengkap yang lain
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
#DiRumahAja nyetock ayam di kulkas agak banyak, tapi kuatir juga kalo kelamaan nanti kurang bagus. Jadilah masak ayam lagi. Saya pilih oblok ayam yang katanya khas betawi. Bumbunya banyak, dimasak lama bersama ayamnya hingga meresap. Sedep kata pak bojo.. tapi beliau yang orang betawi malah belum pernah dengar ada masakan ini hehehee... (Source : Dapoer Sriwidi)
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
Baru denger yang namanya Oblok Ayam, mirip gulai tapi tanpa santan.Oblok ayam adalah masakan ayam khas Betawi yang kaya akan rempah - rempah, memberikan rasa yang khas dan gurih.Oblok ayam biasanya disajikan dalam acara khusus, terutama yang berkaitan dengan upacara keagamaan atau sedekah.https://cookpad.wasmer.app/id/r/60688983 Bahan Utama : Ayam, cabe dan kunyit3 Bahan Indrawi :- Aroma : Aroma khas rempah ( daun salam, daun jeruk dam sereh ) saat bumbu ditumis- Rasa : Gurih dari ayam pejantan- Warna : Orange ( perpaduan cabe dan kunyit )#RasaNusantara#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa. Oblok ini rasanya enak, bumbunya kuat, kental serasa pake santan tp tdk menggunakan santan, bikin agak pedas dan pas makan bumbunya disiramin diatas nasi huiii mantap, sayurnya pake daun singkong rebus, berasa makan nasi padang. Betawi rasa Padang nihRecipe : Siti JulaehaSource : Ria Flux
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
Kemarin siang rencananya mau bikin Garang Asem Ayam. Sudah belanja macam-macam, sampai rumah Santannya lupa beli.. uugghhh faktor U 😣.Keburu sore dan malas balik lagi ke Supermarket cuma buat beli santan, search di Cookpad pake keyword Ayam, muncul resep Oblok Ayam punya mba Siti Julaeha ini. Bumbunya gampang dan aku ada semua. Sip lah..bikin!Guampang dan enak pooll. Yuk cobain! 🤗
-
Oblok Ayam khas Betawi Oblok Ayam khas Betawi
Semarak Clover again..🤩🤩 Kali ini kita diajak ke Betawi nih sama mbak Desi Dresviana...🤩🤩Ngomongin betawi jadi inget film jaman dulu ya,"Si Doel Anak Betawi"😁😁 Film favorit jaman dulu..🤭🤭Searching-searching tentang kuliner khas betawi. Ternyata banyak banget lho. Tapi kali ini saya tertarik mau nyobain yang namanya,"Oblok Ayam Khas Betawi."MasyaAllah...ternyata enak loh..🤤🤤 Bumbunya kental. Seperti pakai santan. Padahal ndak pakai santan.Penasaran?? Yuk cobain resepnya..Semoga bermanfaat..🤗🤗Resep Asli bisa dilihat disini ya..👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6068898-oblok-ayam-khas-betawi?invite_token=RbpFCNAR2hgqW7yAUfHhA3eg&shared_at=1611397321#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevel
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
Resep dari mbak ria fluxMasaknya gampang dan cepet buat yg lagi buru2epet waktu bisa buat alternatif menu, selain itu enak kuahnya mantep wlpun cuma nasi hangat saja
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
Sekilas saya kira nih olahan pake santan krna liat kuah'a yg medok bgt eh ternyata bukan 😃bumbu"a simpel dan cepet juga bikin'a tinggal uleg tumis cemplung ,sumpah dimakan pake nasi anget terus bumbu'a diubek jadi 1 beuhh nikmat luar biasa oke gpp timbangan geser kanan 😂Resep : Siti JulaehaSource : Ria Flux , Dapoer Sriwidi 😘👌
-
Oblok Ayam Khas betawi Oblok Ayam Khas betawi
Source : Dapoer sriwidiSebenarnya saya save resep ini sudah lama banget, tetapi baru kali ini saya buat 😀. ini rasanya enak banget ada rasa asem2 dan segar karena dari larutan air asam. Di resep memakai serai, karena serai saya kosong di dapur jadi saya tidak pakai dan tidak memakai kaldu jamur dikarenakan tidak punya 😅, tetapi soal rasa tetap enak banget 😃😊.#WeekendChallenge
-
Oblok Ayam, Khas Betawi Oblok Ayam, Khas Betawi
Oblok atau Oblog, kadang disebut juga Krebek adalah masakan khas Betawi yg mungkin tidak sepopuler, nasi Uduk, ataupun Kerak Telor, serta dodol dan Laksa yang masih banyak dijual. Apalagi saat Ulang Tahun Jakarta.Oblok atau Krebek ini hanya ada disaat perayaan perayaan sedekah atau acara yang bersifat religi. Jadi memang sangat langka.Mengenai nama Oblog, diyakini hanya merupakan onomatope/ peniruan dari bunyi yang dihasilkan saat memasak. Sedangkan nama Krebek adalah karena memasaknya dengan cara Krebek atau ungkep, dan saat memasak ada saatnya poso atau tempat memasak ditutup, sehingga waktu mendidih mengeluarkan suara " blog... blog ...blog"Dahulu kala Oblog atau krebek ini hanya diolah dari ayam kampung, tapi sejak tahun 60 an sudah mulai menggunakan ayam potong, dan juga bebek.Sumber Cerita dari tetua Betawi & google.#Cinte_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#MasakanBetawi#CookpadCommunity_JakartaSource : Ummu Alfard, dengan penyesuaian selera.
-
Oblok Ayam khas Betawi Oblok Ayam khas Betawi
Saya saja yang orang betawi, baru tahu ada resep seperti ini. Ternyata rasanya enak. Resep dapoer sriwidi#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
BismillahNgeramein ulang tahun Jakarta yang ke-498. 🥳🥳🎉🎊Source: @veykeu_pestahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14453499#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#Kopijos_Juni2025
-
Oblok Ayam Khas Betawi Oblok Ayam Khas Betawi
Source : Dapoer Sriwidi#SiapRamadan#AhlinyaAyam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar