Bakso Tahu Gepeng

Neneng Robiatul Adawiyah
Neneng Robiatul Adawiyah @cook_4548271

Akhir-akhir ini sering hujan, jadi pingin makan yang anget-anget 😄

Berbekal pengetahuan seadanya, tanya-tanya sama tukang bakso.. Jadi deh bakso tahu gepeng ala ala ummu Afnan Birru 😊

Bakso Tahu Gepeng

1 orang berencana membuat resep ini

Akhir-akhir ini sering hujan, jadi pingin makan yang anget-anget 😄

Berbekal pengetahuan seadanya, tanya-tanya sama tukang bakso.. Jadi deh bakso tahu gepeng ala ala ummu Afnan Birru 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtahu putih besar
  2. 1/4 ekorayam, buang tulang dan kulit
  3. 2 butirtelur ayam
  4. 2 sdmtepung tapioka
  5. Seledri cincang secukupnya bila suka
  6. Bumbu bakso:
  7. 3 siungbawang putih
  8. secukupnyaLada
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu kuah
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. secukupnyaLada
  14. 1/4 bijipala
  15. 2cengkeh
  16. 1 ruaskayu manis
  17. 1pekak
  18. 2 butirkapulaga
  19. Garam
  20. bila sukaPenyedap
  21. Bahan pelengkap
  22. Daun bawang seledri cincang
  23. Sawi rebus
  24. Sambal
  25. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang ayam, cincang tahu, uleg bumbu: bawang putih, lada. Masukkan ke dalam blender: ayam yang telah dicincang, tahu yang telah dicincang, bumbu yang telah di uleg, 2 butir telur, seledri cincang. Blend hingga halus.

  2. 2

    Setelah halus, pindahkan ke wadah, tambahkan 2 sdm tapioka, garam. Aduk rata. Sementara itu, didihkan air, angkat. Bentuk adonan dengan 2 buah sendok, masukkan ke dalam air panas. Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Setelah semua adonan terbentuk dan masuk ke dalam air panas, didihkan kembali air, masukkan bumbu kuah: bawang merah+bawang putih+lada+biji pala yang dihaluskan, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pekak. Masak hingga seluruh bakso tahu gepeng naik ke permukaan. Angkat.

  4. 4

    Sajikan dengan cacahan daun bawang seledri, sawi rebus, sambal dan kerupuk. Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neneng Robiatul Adawiyah
pada

Komentar

Resep Serupa