Ayam Rempah

Dewi Pras
Dewi Pras @dewiprast
Solo & Tegal, Jawa Tengah

Idenya sih dari liat tayangan di tv, ada resto dgn menu ayam rempah yg banyak digemari. Penasaran nih, coba masak yuuuk...

Ayam Rempah

4 orang berencana membuat resep ini

Idenya sih dari liat tayangan di tv, ada resto dgn menu ayam rempah yg banyak digemari. Penasaran nih, coba masak yuuuk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 mnt
8 org
  1. 1 kgayam broiler
  2. 1 ikatdaun bawang
  3. Secukupnyaminyak goreng utk menggoreng & menumis bumbu
  4. 500 mlair
  5. sesuai seleraCabe rawit
  6. Bumbu halus
  7. 10 butirbawang merah
  8. 7 siungbawang putih
  9. 1 jempoljahe
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 2 butirkemiri sangrai
  13. 1 ruaskencur
  14. Bumbu cemplung
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 3 lbrdaun salam
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 2 btgsereh
  19. 1 sdtgaram halus
  20. 1 sdtpenyedap rasa ayam
  21. 1 sdtgula pasir
  22. 1 sdtlada halus

Cara Membuat

1 jam 15 mnt
  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu. Cuci bersih potongan ayam, marinasi dengan sedikit garam selama 15 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya di api sedang. Goreng ayam hingga tingkat kematangan sedang. Jangan sampai garing. Sisihkan

  3. 3

    Iris2 daun bawang dan batang sereh.

  4. 4

    Haluskan bumbu halus. Panaskan 2 sdm minyak goreng di api sedang. Tumis bumbu halus, osreng2 hingga tanek.

  5. 5

    Tambahkan laos geprek, duan salam dan irisan daun jeruk. Osreng2 lalu tambahkan 500ml air.

  6. 6

    Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap ayam. Aduk2 agar larut. Kemudian masukkan ayam goreng. Bolak balik perlahan agar bumbu merata hingga mendidih. Tambahkan cabe rawit.

  7. 7

    Masukkan irisan daun bawang dan sereh. Bolak balik. Cek rasa. Masak hingga air susut. Siap dihidangkan. Taburi bawang goreng agar aroma tambah sedaaaap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Pras
Dewi Pras @dewiprast
pada
Solo & Tegal, Jawa Tengah
Ibu rumah tangga yg berkantor di dapur kesayangan 😁. Yuuuk berbagi resep2 dapur sehari hari untuk keluarga tercinta. Just stay happy while we're cooking 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa