Lontong Mie

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Udah berapa hari ini kangen bianget sama kudapan khas Surabaya.
Ya, Suroboyo...kota yang pernah jadi bagian dari perjalanan hidupku, waaa lebay....
Meski hanya 7 thn disana, yg jelas makanan ini dulu jadi jajanan favorit saya dkk, ada penjual yg nggak jauh dari asrama tpt tinggal kami.

Kemarin bikin ini sambil mengenang masa lalu, obat rindu Sby & sahabat lama.
Silahkan dicoba...
Source : Cassalover
Dewi Isyaroh, dengan penyesuaian
#LontongMie

Lontong Mie

Udah berapa hari ini kangen bianget sama kudapan khas Surabaya.
Ya, Suroboyo...kota yang pernah jadi bagian dari perjalanan hidupku, waaa lebay....
Meski hanya 7 thn disana, yg jelas makanan ini dulu jadi jajanan favorit saya dkk, ada penjual yg nggak jauh dari asrama tpt tinggal kami.

Kemarin bikin ini sambil mengenang masa lalu, obat rindu Sby & sahabat lama.
Silahkan dicoba...
Source : Cassalover
Dewi Isyaroh, dengan penyesuaian
#LontongMie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kepingmie telur
  2. secukupnyalontong
  3. 5 buahtahu goreng, potong²
  4. 200 grtoge, rebus sebentar
  5. 150 grudang ukuran sedang/kecil
  6. 750 mlair untuk kuah
  7. 1-2 helaidaun salam
  8. ◽Bumbu halus untuk kuah :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 1/4 sdtmerica
  12. 1/2 sdtgaram (sesuaikan)
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. ◽Bahan sambel : ini khasnya, jangan diskip
  15. 6 siungbawang putih, goreng
  16. 5 buahcabe rawit merah (sesuaikan selera)
  17. 1/4 sdtgaram (sesuaikan)
  18. 1 sdtgula merah
  19. 5 sdmpetis
  20. Pelengkap :
  21. secukupnyairisan seledri
  22. secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie telur sampai matang, beri sedikit minyak, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bahan sambel. Maaf, gula merahnya nggak kefoto. Sisihkan.

  3. 3

    Didihkan air untuk kuah. Tumis bumbu halus & daun salam sampai harum sedap. Masukkan udang yg sudah dicuci bersih, aduk² sampai berubah warna, lalu masukkan ke dalam air rebusan kuah. Aduk rata, koreksi rasa.

  4. 4

    Penyajian : ambil 1 sdm (ato lebih sesuaikan selera) sambal petis, beri sedikit air kuah, aduk rata. Lalu tata lontong, potongan tahu, mie & toge. Siram kuah & udang. Taburi seledri & bawang goreng. Aduk sebelum disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar (12)

Maria Feronika
Maria Feronika @1_mariaferonika
Lha kok ngidam nya sama seh mbak Dhian?? 🤭😀

Resep Serupa