Sambal Jengkol

Emi Nurwulan
Emi Nurwulan @cook_23684053
Bekasi

Dulu pertama masak jengkol smp pusing nyium aromanya. Tapi lihat suami jadi lahap makan jadi makin semangat deh dan lama² terbiasa juga dgn baunya waktu masak,lalu penasaran juga pengen coba rasanya,, dan keterusan deh.

Sambal Jengkol

2 orang berencana membuat resep ini

Dulu pertama masak jengkol smp pusing nyium aromanya. Tapi lihat suami jadi lahap makan jadi makin semangat deh dan lama² terbiasa juga dgn baunya waktu masak,lalu penasaran juga pengen coba rasanya,, dan keterusan deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol tua
  2. Bumbu sambal :
  3. 10 buahcabai merah kriting
  4. 5 buahcabai rawit merah
  5. 1 buahtomat merah kecil
  6. 4 siungbawang merah
  7. 1 siungbawang putih
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  10. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol terlebih dahulu sampai dirasa sudah lembut. Lalu kupas kulit jengkol dan pipihkan, kemudian goreng sebentar jengkol jangan sampai kering ± 2-3 menit *(saya merebus jengkolnya tanpa perendaman terlebih dulu, saya hanya menggunakan kayu manis saat perebusan untuk mengurangi aroma menyengat nya)

  2. 2

    Haluskan bumbu untuk sambal lalu tumis bumbu dengan 2 lembar daun jeruk tambahkan sedikit air dan masukkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu cek rasa tunggu sampai matang sambil diaduk, setelah itu masukkan jengkol yang sudah digoreng tadi. Dan sambal jengkol siap buat teman makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emi Nurwulan
Emi Nurwulan @cook_23684053
pada
Bekasi
terbiasa jadi bisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa