Pajeri Nanas

Bubekitchen
Bubekitchen @bubekitchen
Bekasi

Kalau di rumah ibu, selalu ada menu pajeri nanas saat buka puasa bersama keluarga besar sekampung. Semacam lauk ini bisa bikin berkali - kali nambah. Enak!

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe37
#CookpadCommunity_Bekasi

Pajeri Nanas

15 orang berencana membuat resep ini

Kalau di rumah ibu, selalu ada menu pajeri nanas saat buka puasa bersama keluarga besar sekampung. Semacam lauk ini bisa bikin berkali - kali nambah. Enak!

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe37
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahnanas, potong - potong
  2. 3 buahterong, potong - potong
  3. 500 mlsantan
  4. 3 lembardaun salam
  5. 1 batangserai
  6. 1 kepinggula merah disisir
  7. 3 buahbunga lawang
  8. 3 butirkapulaga
  9. 5 buahcengkeh
  10. 5 cmkayu manis
  11. Secukupnyagaram dan lada bubuk
  12. 2 sdmminyak untuk menumis
  13. Bumbu halus :
  14. 7 butirbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 50 gramcabe merah (bisa ditambah kalau mau lebih pedas)
  17. 3 cmkunyit
  18. 3 cmjahe
  19. 3 cmlengkuas
  20. 2 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtadas manis
  22. 1/2 butirbiji pala
  23. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nanas sekitar 10 menit di air mendidih. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan kayu manis.

  3. 3

    Tuang santan, masak hingga santan mendidih sambil diaduk.

  4. 4

    Masukkan nanas dan terong serta garam dan lada bubuk. Masak hingga santan berkurang dan mengental. Tes rasa, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bubekitchen
Bubekitchen @bubekitchen
pada
Bekasi
cook - eat - repeat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa