Laksa Singapore

Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
Solo

Karena musim hujan melanda dan hampir tiap hari hujan terus, yuk bikin yang hangat2, berkuah dan pastinya mengundang selera. Yaps bikin Laksa aja... ga perlu2 terbang jauh2 ke Singapura... bikin sendiri aja yang penting ebi jangan sekali2 di skip yah ☺

#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenApron3

Laksa Singapore

24 orang berencana membuat resep ini

Karena musim hujan melanda dan hampir tiap hari hujan terus, yuk bikin yang hangat2, berkuah dan pastinya mengundang selera. Yaps bikin Laksa aja... ga perlu2 terbang jauh2 ke Singapura... bikin sendiri aja yang penting ebi jangan sekali2 di skip yah ☺

#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grUdang Pancet
  2. 2 sdmKecap Ikan
  3. 500 mlKaldu Ayam
  4. 500 mlSantan Cair (65 ml Santan Kental +Air)
  5. 1 BungaLawang
  6. 1Sereh (geprek ujung bonggolnya)
  7. 3 helaiDaun Jeruk
  8. 1/8 sdtLada Bubuk
  9. SecukupnyaGaram, Gula Pasir, dan Penyedap Rasa
  10. BUMBU HALUS :
  11. 3 siungBawang Merah
  12. 4 siungBawang Putih
  13. 5Cabe Besar Merah
  14. 3Kemiri
  15. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  16. 2 cmKunyit
  17. 4 cmLengkuas
  18. 2 cmJahe
  19. 4 sdt/ 20 gr Ebi Kering (rendam selama 1 jam hingga lunak)
  20. 1/2 sdtTerasi Matang (goreng/bakar)
  21. BAHAN PELENGKAP :
  22. Bihun Rebus
  23. Telur Rebus
  24. Tauge (yg sudah direndam air panas)
  25. Tahu Pong Goreng
  26. Jeruk Limau
  27. Daun Seledri atau Daun Kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus ditambah 1 sdm minyak dan sedikit garam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, dan pekak. Aduk dan tumis sampai wangi dan daun layu.

  3. 3

    Tambahkan air kaldu, kecap ikan, gula, garam, penyedap makanan, lada bubuk, dan udang. Masak sebentar, masukkan air santan, aduk perlahan dan masak sampai matang.

  4. 4

    Saatnya plating, tata bihun dan semua bahan pelengkap, tuang kuah laksa, beri udang dan daun seledri. Siap disajikan dalam keadaan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
pada
Solo
IG : anjas_sulrum
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa