Usus Kecap Pedas Kemangi

Dini Saraswati
Dini Saraswati @Dini_Sara27
Bogor

Pokonya olahan usus saya suka semua 😍

Source : XavierKitchen

Usus Kecap Pedas Kemangi

6 orang berencana membuat resep ini

Pokonya olahan usus saya suka semua 😍

Source : XavierKitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1/4 kgUsus, bersihkan
  2. 1 ikatKemangi, siangi cuci
  3. 2 lembarDaun Salam, rebusan
  4. 1 lembarDaun Jeruk, rebusan
  5. 1 batangSerai, geprek, rebusan
  6. 1/2 panciAir, rebusan
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 butirBawang Merah
  9. 3 butirBawang Putih
  10. 5 buahCabai Merah
  11. 5 buahRawit Merah
  12. 1 lembarSalam
  13. 1 batangSerai
  14. 1 lembarDaun Jeruk
  15. 1 ruasLaos, geprek
  16. SedikitMinyak Goreng
  17. SecukupnyaGaram, lada, gula pasir, kaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci sampai bersih usus.

  2. 2

    Didihkan air bersama daun Salam, Jeruk dan sereh. Rebus hingga usus empuk dan bau hilang. Jangan lupa dipotong sesuai selera.

  3. 3

    Haluskan bumbu. Saya pake blender dan siangi kemangi.

  4. 4

    Tumis bumbu hingga harum, masukan daun salam, jeruk, sereh, laos aduk rata.

  5. 5

    Masukan usus aduk hingga rata tambahkan bumbu garam, lada, kaldu bubuk, dan gula. Masukan kemangi tambahkan sedikit air. Aduk hingga air menyusut.

  6. 6

    Setelah air berkurang matikan api dan sisihkan.

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dini Saraswati
Dini Saraswati @Dini_Sara27
pada
Bogor
Tim Cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa