Lemper Ayam Rice Cooker

Eru Lase
Eru Lase @cook_EruLase
Jakarta Barat

Bikin nya gampang, motongnya berantakan bikin emosi😂
Triknya, pisaunya musti dilapisin plastik trus dibalurin sedikit minyak. Kalau ada yang punya tips lain boleh dibagi ya. Thanks

Lemper Ayam Rice Cooker

Bikin nya gampang, motongnya berantakan bikin emosi😂
Triknya, pisaunya musti dilapisin plastik trus dibalurin sedikit minyak. Kalau ada yang punya tips lain boleh dibagi ya. Thanks

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Nasi Lemper
  2. 350 grketan (kurleb 2,5 cup)
  3. 200-250 mlsantan
  4. 1 btgsereh
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 1 lembardaun pandan
  7. Secukupnyagaram dan gula
  8. Bahan ayam isian
  9. 150-250 grayam (better dada fillet)
  10. 100 mlsantan
  11. 4 buahbawang putih
  12. 4 buahbawang merah
  13. 3 buahkemiri
  14. 1 btgsereh
  15. 1 lbrdaun salam
  16. 2 lbrdaun jeruk
  17. 1 ruas keciljahe
  18. Secukupnyalada, ketumbar, garam, gula, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ketan dengan air bersih minimal 1 jam sampai 3 jam.

  2. 2

    Selagi menunggu, Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir halus.

  3. 3

    Sementara merebus dada ayam, siapkan bumbu. Blender kemiri, bawang putih, bawang merah. Iris jahe.

  4. 4

    Masak Ketan. Masukkan ketan dalam ricecooker, tambahkan daun salam, sereh, daun pandan, garam, gula. Lalu tuang santan hingga seluruh permukaan ketan tertutup agak lebih sedikit, tapi jangan sampai kebanyakan. Masak hingga matang lalu aduk.

  5. 5

    Masak ayam suwir. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam, jahe. Aduk hingga bumbu wangi, lalu masukkan ayam suir, aduk aduk hingga tercampur rata.

  6. 6

    Tambahkan santan kurleb 100ml hingga ayam basah. Aduk terus hingga agak kering.

  7. 7

    Jika nasi sudah matang, tata di loyang sebaiknya ukuran 20x10 yg telah diolesi sedikit minyak (tadi ini salah loyang). Setelah rata, tambahkan ayam suir, lalu tutup lagi dengan ketan.

  8. 8

    Potong menggunakan pisau yg dilapisi plastik dan diberi minyak. Tadi kendalanya disini krna sempat potong pakai pisau tok.
    Buat pemula musti hati2 kalau enggak bentuk nya bisa kemana mana kaya difoto ini😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eru Lase
Eru Lase @cook_EruLase
pada
Jakarta Barat
Anak Kost yang mulai bosan dengan nasi padang, warteg, nasi pecel karena udah keseringan🤦🏻
Lebih banyak

Komentar (2)

Dini Andariska
Dini Andariska @dini_andariska
Kak..misal dikukus lagi biar aroma daun pisang keluar bisa gak?

Resep Serupa