Soto Ayam Betawi

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

cuaca dirumah masih mendung menggelayut, mataharinya masih malu2 menampakkan diri🤭, pengennya makan yg berkuah2, pedes dan panas 🤭

#PekanRayaAyam
#AyamBerendam
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadIndonesia

Soto Ayam Betawi

21 orang berencana membuat resep ini

cuaca dirumah masih mendung menggelayut, mataharinya masih malu2 menampakkan diri🤭, pengennya makan yg berkuah2, pedes dan panas 🤭

#PekanRayaAyam
#AyamBerendam
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong kecil2,
  2. 1 bkssantan kara
  3. 1,5 ltrair
  4. 3 btgsereh, geprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. 1 ruasjahe, geprek
  8. 1 bksbumbu kering u/ soto
  9. secukupnyagula pasir, garam dan kaldu bubuk
  10. minyak untuk menumis
  11. Bumbu Halus
  12. 6 siungbawang putih
  13. 6 siungbawang merah
  14. 2 btrkemiri
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. Pelengkap :
  17. kentang goreng
  18. tomat
  19. irisdaun bawang,
  20. bawang goreng
  21. sambal rawit
  22. jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sebentar kemudian buang airnya, rebus kembali ayam dgn 1,5 ltr air bersama dengan kayumanis dan kapulaga yg telah disangrai

  2. 2

    Siapkan semua bahan.
    sangrai bumbu kering soto dan kemiri
    kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar bubuk dan bumbu kering soto, kecuali kayumanis dan kapulaga (masukkan ke dalam rebusan ayam)

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk

  4. 4

    Terakhir masukkan santan kara dan tes rasa, angkat dan sajika selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa