Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam,potong2
  2. 200 mlsantan
  3. 1 batangsereh
  4. 1 ruaslaos
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 1 kepinggula merah
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  10. Bumbu halus :
  11. 25 bhcabe merah keriting
  12. 10 bhcabe rawit
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 5 butirkemiri
  17. 1/2 sdtterasi
  18. Pelengkap :
  19. Daun selada
  20. Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan cuci ayam lalu sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama laos,sereh,daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air asam aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna. Tambahkan santan dan gula merah. Beri garam dan kaldu bubuk. Tes rasa yaa.. Masak sampai bumbu menyusut.

  4. 4

    Panaskan teflon lalu bakar ayam sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu tadi.

  5. 5

    Sajikan dg bumbu sisa/sambal dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Mariana
Ria Mariana @RiaMariana
pada
Ciracas Jakarta Timur
Moms of three kids. 'urang awak'🇮🇩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa