Gulai Daging

Endang Sulistyawati
Endang Sulistyawati @Mak_Endang
Prambanan, Indonesia.. pindah dari Rotterdam NL

Ah kalau ada daun singkong pasti nambah terus nyolek gulai ini. Ngga adapun juga ngga papa alhamdulillah.hehe

Yuk dicoba yuk..
#gulaidaging
#olahandaging
#pejuanggoldenapron3

Gulai Daging

Ah kalau ada daun singkong pasti nambah terus nyolek gulai ini. Ngga adapun juga ngga papa alhamdulillah.hehe

Yuk dicoba yuk..
#gulaidaging
#olahandaging
#pejuanggoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi dengan sedikit lemak (potong dadu)
  2. Bumbu yang dihaluskan:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 4kemiri (dikeprek trus disangrai)
  6. 1 sendok tehketumbar (disangrai)
  7. 3cabai merah besar (dibuang biji&direbus sebentar agar layu)
  8. 3 cmkunyit
  9. 5 cmjahe
  10. Bahan yang dicemplung:
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 1 batangserai
  13. 2 lembardaun salam
  14. Sepotonglengkuas
  15. 3 bijikapulaga
  16. 2 bungalawang
  17. 3 cmkayu manis
  18. 1/2 bijipala (diserut pakai kikir)
  19. 1 sachetkara (200 ml)
  20. Garam
  21. 1/2 sendok tehkaldu rasa sapi
  22. Cabai rawit (dicemplungin boleh diskip)
  23. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan yang dihaluskan (saya campurkan minyak goreng saat blender)

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan tadi bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kalupaga, bunga lawang, kayu manis, dan biji pala. Tumis terus dengan api kecil hingga harum.

  3. 3

    Masukan potongan daging, aduk sampai tercampur rata dan beri air lalu tutup.

  4. 4

    Jika daging sudah empuk, tambahkan santan, cabe rawit, garam, dan kaldu. Lalu koreksi rasa.
    Tunggu mendidih kembali dan kuah agak menyurut dan rasa pas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endang Sulistyawati
pada
Prambanan, Indonesia.. pindah dari Rotterdam NL
instagram @endangsulistyawati_dr / @masakansehariku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa