Tiap liat sosmed suka muncul review menu seafood diolah seperti ini. Biasanya pakai kepiting tp ibuk belom beli kepiting lagi jd kita pakai yg ada di kulkas aja.

Dkt rmh ada bpk” jualan hasil tambaknya n pas lewat sy liat ada udang kok besar” alhasil ngiler donk dah kepkran pengen bkn masakan ini n tarrrrraaaa hasilnya bkn suami n anak” g brenti maem..😍

Fotonya kurang menarik tapi percayalah ini uenakkk, auto nambah nasi sampe 3x :’)

Baru sempet bikin menu udang yg udah bbrp bulan lalu viral. Ternyata emang simple dan nagih moms 😮‍💨Karena lg ngga ada stock bacon / smoked beef, makanya saya skip. Butternya harus banyak ya moms, biar makin enak & gurih

Info & Tips:1. Udang ada 2 jenis: udang tambak dan udang laut. Dari segi kemanisan ya harus pilih udang laut ya. Thats why aku masaknya pake uda laut, yang jenis kulitnya agak putih kepink gitu. Kalo udang laut itu warna kulitnya putih kebiruan. Tau apa sok tau nih? Ini aku belajar krn emg dari kecil penikmat seafood dan juga suka ke pasar kan ya dan aku org nya kan kepo ini apa ini apa ini enknya diapain dimasak gmn cara bersihin gmn. Makanya lumayan belajar. Soalnya bosen banget kalo temenin ke pasar cmn berdiri diam wkwkwk.2. Loh myr ngapain pake batang daun seledri / daun bawang sejujurnya alasannya gatau tapi begitu aku cobain, aku rasa itu untuk menghilangkan bau amis udang yang tajem. Mgkn kalian bisa skip bahan ini klo ga suka.3. Loh myr aku ga ada pork bacon bisa diganti apa? Kalian bisa ganti sama smoked beef / smoked pork. Kalau ga ada yauda diskip aja. Kalo daging sapi / daging babi biasa ga enak ga ada aromanya. Kita cari yg bisa keluarin aroma.4. Loh bawang putih dan bawang merah cuman dikupas lalu langsung cemplung wajan? NO. geprek dikit aja kenapa? Supaya wanginya bawang keluar nek ga bisa keluar tapi ga sewangi kalo digeprek. (Geprek sitik aja jok akeh2)

ala-ala resto Beatus yg hits dgn Crab Butter Caramelized.. ( late post )Here we go.. 🦐🥓✨

Resep modifikasi sedikit dari chef @devinahermawan . Aku tambahin bawang merah halus, bacon dan daun kari. Mantul rasanya , balitaku duoyan banget nget 🥰 ga bisa sering2 ya nak mahal bahannya 😂🤣 cus bu ibuk di eksekusi

Kangen berat sama signature dish dari chef beatus, si seksi Caramelized Butter Crab. Dan berbekal eror yang sudah2, juga berkali2 liatin youtube untuk belajar tentang browned butter akhirnya memantabkan diri untuk buat lagi dengan resep yg improved 😂. Selama ini bikin masakan ini selalu masih bau lemak butter yg khas (yg paling ku tak sukai) dan bikin eneg. Butter itu baunya enak banget ketika dijadikan dalam 1 resep kue yg dipanggang, tapi ketika dibuat tumisan jadinya bau lemak banget, susu banget dan eneg. Tapi ketika makan caramelized butter crab di resto Beatus itu asli enak banget, rasanya gurih asin seksi lah, sama sekali gak ada bau lemak butter. Perpaduan chinese dan western food yg selalu bikin kangen apalagi dimasak dengan kepiting (favorit seafoodku). Berhubung adanya udang ya udah cobain dimasak sama udang. Dan hasilnya mengobati rindu banget meski gak sama persis yah (ya eyalah.. Kan ada bumbu rahasia). Jadi, ini adalah ketiga kalinya aku bikin masakan ini dan yg kali ini fix bau lemak butternya eliminated karna butternya perfectly caramelized (duh bahasanya lebay 😋).

Ini ala2 Be*tus Resto tapi versi pake udang😋

Simple banget resepnya, tinggal cemplung2 udah jadi deh wkwk.Source : Ci Vie Evie

Dengan bahan utama udang, bawang putih dan bawang merah dan gula pasir dan bumbu pelengkap lain nya, membuat hidangan ini luar biasa...yuk disimak dan dicoba resep nya. Mantaap 👌😋😋#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#CookpadCommunity_Bandung