Lemper ayam bakar

47 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grberas ketan
  2. 300 mlsantan
  3. 2 lembardaun pandan
  4. Secukupnyagaram
  5. Isian
  6. 250 grdada ayam
  7. 50 mlsantan
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. Secukupnyagaram+kaldu+ gula
  12. Bumbu halus
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/4 sdtmerica
  15. 2 buahkemiri
  16. 2 siungbawang putih
  17. 8 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Isian : Rebus dada ayam smp matang. Lalu suwir2

  2. 2

    Tumis bumbu halus+salam+daun jeruk+serai smp harum dan matang. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Lalu tambahkan santan.

  3. 3

    Masak smp santan menyusut dan agak kering. Sisihkan

  4. 4

    Ketan : rendam ketan kurleb 4 jam. Cuci bersih. Lalu kukus 30 menit.

  5. 5

    Didihkan santan+garam+ pandan. Masukkan ketan, masak smp santan asat. Diamkan 15 menit

  6. 6

    Lalu kukus kembali ketan smp matang.

  7. 7

    Siapkan cetakan, saya pakai loyang 15x15 alasi dg daun pisang. Bagi 2 ketan, separuh di tata diloyang beri isian ayam. Tutup dg sisa ketan. Padatkan.

  8. 8

    Keluarkan dr cetakan. Potong2, lalu bungkus dg daun pisang. Panggang sebentar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya Astuti Rahayu
Widya Astuti Rahayu @cook_15712913
pada
Jakarta
pemilik N's Kitchen food & bakery (pesanan dibuat sesuai order)IG @widyamzn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa