Gulai Ikan Kemangi

Name: Gulai Ikan Kemangi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bawal laut (bisa diganti sesuai keinginan); Telur puyuh (opsional, bisa ganti tahu dll sesuai selera); 1 ikat kemangi (bisa lebih sesuai selera); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Jaje 1 ruas jari +- 7cm; 1 ruas jari Kunyit; Lada putih/mrica; 10 buah Cabai merah kriting (jika utk anak cabai bisa diskip); 13 buah Cabe rawit merah (tdk suka pedas bisa diskip saja); 1 buah jeruk nipis; 2 bungkus Santan sun (bisa pakai klapa parut saya pakai santan instan biar praktis); 10 cm Laos/Laja (bisa dikira-dira); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula

Memi Marsel @cook_21044836

Tasikmalaya, Jawa Barat, Indonesia

Gulai Ikan Kemangi

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

Memi Marsel @cook_21044836

Tasikmalaya, Jawa Barat, Indonesia

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 orang

2 ekorikan bawal laut (bisa diganti sesuai keinginan)
Telur puyuh (opsional, bisa ganti tahu dll sesuai selera)
1 ikatkemangi (bisa lebih sesuai selera)
Bahan yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Jaje 1 ruas jari +- 7cm
1 ruas jariKunyit
Lada putih/mrica
10 buahCabai merah kriting (jika utk anak cabai bisa diskip)
13 buahCabe rawit merah (tdk suka pedas bisa diskip saja)
1 buahjeruk nipis
2 bungkusSantan sun (bisa pakai klapa parut saya pakai santan instan biar praktis)
2 batang sereh
10 cmLaos/Laja (bisa dikira-dira)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong sesuai kebutuhan lalu cuci sampai bersih. Balurkan air perasan jeruk nipis diamkan +- 15 menit
2

Rebus telur puyuh sampai matang, kupas lalu sisihkan.
3

Cuci Bersihkan kemangi pilih yg segar
4

Siapkan wadah untuk santai encer dan kental
5

Haluskan bumbu yang sudah disiapkan
6

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum lalu masukan Laos dan sereh tumis sampai wangi lalu masukan ikan aduk bersama bumbu sampai tercampur lalu tambahkan air +- 100ml.
7

Setelah mendidih aduk sebentar masukan telur puyuh aduk lalu tambahkan santai encer, garam, penyedap rasa dan gula secukupnya (koreksi rasa) jika sudah pas masukan santai kental aduk merata. Gunakan api sedang agar santan tdk pecah. Setelah matang masukan kemangi aduk merata sampai kemangi layu, (jangan terlalu lama memasak kemanginya).
8

Masakan siap disajikan bisa ditambahkan sambal, kerupuk atau sama pete juga enak untuk teman makan gulainya ❤️
Selamat mencoba ❤️

Dapoer_Bia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Memi Marsel @cook_21044836

pada 09 Maret 2021 04.13

Tasikmalaya, Jawa Barat, Indonesia

Ibuk muda yang suka masak2 biasa aja utk keluarga. Suka masak dan suka jajan 🌻🌻

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan Gulai Kemangi Ikan Gulai Kemangi

Baru belajar masak gulai ikan tanpa digoreng lebih dulu 😊Ohya ini untuk porsi kecil, berdua saja dengan suami

FuzahYusuf
Gulai Kemangi Ikan Gulai Kemangi Ikan

#masaksedap

bunga marinda
Gulai ikan kemangi Gulai ikan kemangi

Masakan kesukaan suami saya ini mah...

Lia Ummu abdillah
Gulai ikan kemangi Gulai ikan kemangi

Hanindya
Gulai Ikan Kembung Kemangi Gulai Ikan Kembung Kemangi

Sumber : https://cookpad.wasmer.app/id/r/10647742Resep asli memakai kacang panjang tetapi saya recook tanpa kacang panjang. Silahkan buka link di atas untuk melihat resep aslinya.#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BALONKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi

Dahniear N. Indriani
Gulai Ikan Mas Kemangi Gulai Ikan Mas Kemangi

Dapat ikan mas setelah liburan mancing bareng keluarga, langsung deh bikin gulai ini, rasanya enaak banget dan orang rumah pada suka. Selamat mencoba yaa 😁

Manda Iftitah
Gulai Ikan Daun Kemangi Gulai Ikan Daun Kemangi

Novi_Ecoh
Gulai ikan kembung kemangi Gulai ikan kembung kemangi

eka chiesa
Gulai Ikan Daun Kemangi Gulai Ikan Daun Kemangi

Ikan Nila mengandung banyak nutrisi diantaranya adalah vitamin, mineral dan protein. Bermanfaat bagi petumbuhan, baik untuk tulang dan jantung serta perkembangan otak. Jadi...selamat memasak dan selamat mencoba :)

Enggal Fajarwati
Gulai Ikan Tongkol Kemangi Gulai Ikan Tongkol Kemangi

Olahan ikan dengan santan seperti ini memang favorit anak-anak, jadi silahkan dicoba 🤗#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Ka Pawon by Elysnawati
Gulai Ikan Tuna Kemangi Gulai Ikan Tuna Kemangi

Minggu ini tanda cinta Cooksnap Spesial resep admin kita yaitu mba win @Winda_Arfan , sambel kesukaan anak sm suami ga pedes apalagi campur kemangi aroma nya harum.Disimi ku tambahkan tahu ya mba win biar lebih banyak 😁Makasi ya mba win resepnya, sehat selalu ya mba win sklrga 😍🥰Source : @Winda_Arfan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Winda#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis

Ayu (Mama Aura)
Gulai ikan kembung kemangi Gulai ikan kembung kemangi

Source @Nia_130790Selamat pagi semua... 🥰Masya allah... Bikin gulai ikan pake ikan kembung ini enak banget... Terinspirasi dari resep nya teh @Nia_130790 .. 🤤🤤#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nia#CookpadCommunity_Palembang

AzizahPrantoro

Rekomendasi Resep Lainnya