Panaskan wajan lalu tuangkan olive oil dan tumis semua bumbu hingga harum dan berubah warna, masukan garam,kaldu jamur,gula, dan air putih lalu koreksi rasa.

Setelah itu masukan ikan yg sudah dicuci bersih kedalam wajan biarkan hingga mendidih, setelah itu langsung masukan air santannya tunggu hingga sedikit surut (tutup panci).

Jika kuah ikan sudah sedikit surut langsung masukan daun kemangi, dan cabai rawit tutup sebentar. Matikan api lalu angkat dan siap disajikan.Mudah bukan 🤗

Note: kalau mau ada extra rasa asam didalam kuah gulai ikanya bu ibu bisa masukan 2sdm perasan jeruk lemon atau 3potong belimbing wuluh biar segar. Selamat mencoba ya...😚