Soto Betawi daging Ayam tanpa Susu

Dapur Bunda Aileen (Ratna)
Dapur Bunda Aileen (Ratna) @ratnadnachan
Tangerang

Soto.. dimana-mana ada soto dengan segala nama daerah dan disesuaikan dengan bumbu khas daerah masing-masing. Seperti di Jakarta ada salah satunya soto Betawi. Cuma kali ini saya menggunakan daging ayam dan tanpa santan. Kalo kata pakSu sih agak kurang gurih gitu. Mungkin karena nggak pakai susu kali. Tapi kalo anak gadis sampai nambah. Hehe...

Makasih mbak Ellen resepnya.. sekalian meramaikan event Cocomtang dan Cookpad.

Resep asli:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13993554-soto-ayam-betawi?invite_token=toz9k4xX7xns9ZLDZVcaxHXn&shared_at=1616766024

#CocomtangPost_Nyoto
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#DiRumahAja

Soto Betawi daging Ayam tanpa Susu

16 orang berencana membuat resep ini

Soto.. dimana-mana ada soto dengan segala nama daerah dan disesuaikan dengan bumbu khas daerah masing-masing. Seperti di Jakarta ada salah satunya soto Betawi. Cuma kali ini saya menggunakan daging ayam dan tanpa santan. Kalo kata pakSu sih agak kurang gurih gitu. Mungkin karena nggak pakai susu kali. Tapi kalo anak gadis sampai nambah. Hehe...

Makasih mbak Ellen resepnya.. sekalian meramaikan event Cocomtang dan Cookpad.

Resep asli:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13993554-soto-ayam-betawi?invite_token=toz9k4xX7xns9ZLDZVcaxHXn&shared_at=1616766024

#CocomtangPost_Nyoto
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. 750 mlair
  3. 1 sachet kecilsantan kara
  4. Bumbu halus:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri sangrai
  8. 2 cmkunyit bakar
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 1/4 sdtketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 1 butirkapulaga
  14. 1 buahcengkeh
  15. 2x0,5 cm kayu manis
  16. 1/2 bungaLawang
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 batangserai geprek
  19. 1/3 sdtkaldu bubuk ayam
  20. Pelengkap:
  21. Sambal bawang
  22. Emping melinjo goreng
  23. Kentang goreng
  24. Jeruk nipis/limo (saya kehabisan)
  25. Tomat (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam. Tiriskan dan suwir-suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan air. Tambahkan santan. Aduk-aduk jangan sampai pecah.

    Penyelesaian: tata di mangkok kentang goreng, ayam suwir (tambah tomat iris lebih enak). Tuang kuah. Beri topping bawang goreng dan emping. Tambah sambal. Duhhh nikmatnya 😋.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Aileen (Ratna)
pada
Tangerang
Suka dunia masak memasak, kemampuan masak minim, tapi mau mencoba. Suka masak yang simpel dan ekonomis 😂. Mulai bisnis kue berkat resep di Cookpad 😍.Cookpad tempat menyimpan resep, soalnya saya orangnya pelupa. Udah pernah masak, lama nggak masak lupa bumbunya 😂. Resep masakan keluarga, resep alm. Ibu n Simbah, serta dari Cookpad.Kenal Cookpad udah dari pertama nikah tahun 2016. Mulai nulis resep 1 Maret 2020 pas hari pertama paksu WFH dan jadi keterusan (17626475).Terimakasih yang sudah mampir, cookmark, cooksnap dan reshare resepnya moga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa