Empal Gepuk Daging Sapi

Name: Empal Gepuk Daging Sapi
Yield: family
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo daging sapi ( ini aku pakek bagian paha sapi ya; biar empuk, boleh juga bagian lulur dalam biar empuk juga); 1 sachet santan kental kara; 350 ml santan encer; Bumbu Halus :; 4 Siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 2 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 7 cm lengkuas; 2 batang serai ambil bagain putihnya; Bumbu Tambahan :; 50 gram gula merah; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 setengah air asam matang; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam dan penyedap rasa

Retyan Diva Berliana @retyandiva

Tiba tiba pengen bawain bekal suami cari" menu inspirasi akhirnya ketemulah daging empal gepuk ini 😁

Lebih banyak

Empal Gepuk Daging Sapi

Retyan Diva Berliana @retyandiva

Tiba tiba pengen bawain bekal suami cari" menu inspirasi akhirnya ketemulah daging empal gepuk ini 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

family

1/2 kilodaging sapi ( ini aku pakek bagian paha sapi ya
biar empuk, boleh juga bagian lulur dalam biar empuk juga)
1 sachetsantan kental kara
350 mlsantan encer
Bumbu Halus :
4 Siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri
2 sdmketumbar
1/2 sdtlada bubuk
2 cmjahe
2 cmkunyit
7 cmlengkuas
2 batangserai ambil bagain putihnya
Bumbu Tambahan :
50 gramgula merah
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2setengah air asam matang
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama siapkan daging sapi, potong kotak besar biar mudah dan cepat matang saat direbus... disini aku ngerebusnya cuma bentar sekitar 20 menitan
2

Sementara daging direbus siapin bahan halusnya yaa.. disini aku pakek blender biar cepet halus hehe
3

Jika daging dirasa udah empuk angkat daging yg udah direbus ya... cara ceknya gampang tusuk pakek garpu juga bisa.. hehe
4

Setelah itu potong daging dan gepuk" menggunakan palu geprek ya, aku potongnya berlawan arah serat ya biar mudah dikunyah juga..
5

Step selanjutnya panaskan wajan kasih sedikit minyak buat tumis bumbu.. masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam serta santan kara..
6

Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, air gula merah dan masukkan daging.. tumis hingga agak meresap bumbunya lalu tambahkan santan cair..
7

Jika dirasa sudah meresap hingga bumbu kering boleh dimatikan api dan disajikan... 😍