Mini melon pan a.k.a mini japanese meron pan

yNy
yNy @cook_2534108

Ni update resep lama mini japanese meron pan... hasil modifan dari resep yg dah ada... yg diresep situ ada poto cara nggabungi topping+rotinya.walo resep beda tp cara buat sama jd cara intip situ resep intip sini
Ni versi baru n sesuai seleraku n ank ce jadi roti dalemnya tu soft bread ala2 ngarang tp gurih n empuk bgt loo trus atas topping nya tu keras jd ga gampang lembek.pertama jadi atasnya keras nti lama2 menyatu sama roti tp ga bakal lembek jd ky topping roti boy ya... selera mom
Jadi 15bh @25g ya
Ku syukaa ini karna telur ga nyisa pas pake 1 bh

Mini melon pan a.k.a mini japanese meron pan

Ni update resep lama mini japanese meron pan... hasil modifan dari resep yg dah ada... yg diresep situ ada poto cara nggabungi topping+rotinya.walo resep beda tp cara buat sama jd cara intip situ resep intip sini
Ni versi baru n sesuai seleraku n ank ce jadi roti dalemnya tu soft bread ala2 ngarang tp gurih n empuk bgt loo trus atas topping nya tu keras jd ga gampang lembek.pertama jadi atasnya keras nti lama2 menyatu sama roti tp ga bakal lembek jd ky topping roti boy ya... selera mom
Jadi 15bh @25g ya
Ku syukaa ini karna telur ga nyisa pas pake 1 bh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌠Bahan A
  2. 170 gtepung terigu protein tinggi
  3. 30 gtepung terigu protein rendah
  4. 30 gmargarine
  5. 35 gsantan
  6. 20 ggula (suka manis tmbh 1sdm lg)
  7. 1/2 bhtelur (28~30g)
  8. 2 ggaram
  9. 🌠Bahan biang
  10. 5 gragi
  11. 1 sdtgula
  12. 80 gsusu hangat
  13. 🌠Bahan topping
  14. 1/2 bhtelur kurleb (28~30g)
  15. 40 gbutter/margarine
  16. 50 ggula kastor
  17. 40 gtepung terigu protein tinggi
  18. 85 gtepung terigu protein rendah
  19. 5 gsusu bubuk
  20. Secukupnyavanilla essence/pandan essence/melon essence (ku vanilla essence+warna ijo dikit)
  21. 🌠Secukupnya gula kastor untuk taburan (kurleb25g)

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk bahan biang biarkan hingga berbusa kurang lebih 10mnt

  2. 2

    Campur bahan A + bahan biang uleni hingga kalis elastis (kurleb 15mntan kemaren)

  3. 3

    Buat bulatan besar olesi tipis permukaannya n wadah dgn minyak lalu tutupi serbet diamkan hingga mengembang 2 x lipat kurleb 1jam

  4. 4

    Aduk bahan topping pake garpu/spatula hingga rata bungkus wrap bentuk kaya lontong.masukkan kulkas kurleb 1jam(urutan aduk 1.margarine/butter 2.gula 3.telur 4.tepung2an+susu yg diayak 5.essence/perasa)

  5. 5

    Tinju kempiskan n buang gas adonan no 3.timbang @25gr buat bulatan kecil tutup serbet istirahatkan 15mnt

  6. 6

    Timbang bahan no 4 @16gr (kurang lebih)/potong bagi 15bh bulatkan

  7. 7

    Pipihkan adonan no 6 (pencet pake pantat gelas bagus jadi bulet rata) lalu taruh adonan no 5 d atasnya bungkus🌠ada cara poto di mini japanese meron pan

  8. 8

    Celupkan adonan k dlm piring yg berisi granulated agar permukaan nya terselimuti granulated.gerat2 (jd kaya melon) dgn punggung pisau letakkan d loyang tutupi serbet biarkan mengembang 2x lipat kurleb 1jam

  9. 9

    Oven 170゜25mnt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yNy
yNy @cook_2534108
pada
❤Lop my Lop❤Lop cooking❤Lop my home❤Lop y❤
Lebih banyak

Komentar (18)

Firecipe
Firecipe @firecipe
Ulen 15 menit pakai tangan atau mixer?

Resep Serupa