Spicy Soft Tofu Stew (Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개)

Rhee
Rhee @rhee_vemberiani
Bandung - Jawa Barat

Tenang... ini tidak sepedas penampakannya... yaaa setidaknya buat saya dan suami 🤭😁
.
.
.
.
.
.
.
source : Maangchi

Spicy Soft Tofu Stew (Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개)

19 orang berencana membuat resep ini

Tenang... ini tidak sepedas penampakannya... yaaa setidaknya buat saya dan suami 🤭😁
.
.
.
.
.
.
.
source : Maangchi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 bhTeri besar (buang kepala& isi perut, saya pakai yg bubuk)
  2. 5 onsLobak (iris tipis)
  3. Rumput Laut
  4. 4 glsAir
  5. 2 sdmBubuk Cabe kasar
  6. 1 sdtMinyak Wijen
  7. 1 sdtMinyak
  8. 2.5 onsPork Belly (potong kecil2 / iris2 tipis)
  9. 1/2 bhBawang Bombay (cincang kasar)
  10. 1sg BaPut (cincang)
  11. 1 btgDaun Bawang (cincang kasar)
  12. 4 onsKimchi matang (cincang kasar)
  13. Garam + Gula
  14. 1 bhTahu Sutera / Tahu Jepang
  15. 1 btrTelor

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kita buat kaldu dahulu : masukkan teri kering, lobak, rumput laut kering, dan 4 gelas air ke dalam panci
    Didihkan dengan api sedang besar kurleb 10menit
    Kecilkan api dan didihkan lagi selama 20menit
    Angkat lalu saring, ambil kuahnya sebanyak 2cangkir, sisihkan

  2. 2

    Lalu kita buat saosnya : Campurkan bubuk cabe dan minyak wijen dalam mangkuk kecil dan aduk rata, sisihkan

  3. 3

    Saatnya memasak : siapkan ttukbaegi, panaskan dengan api sedang kurleb 3 - 4menit (jika menggunakan panci itu akan memakan waktu lebih sedikit)
    Masukan minyak sayur juga bawang, aduk rata dengan sendok kayu kurleb 1menit
    Tambahkan daging lalu aduk selama kurleb 3menit sampai daging berubah warna

  4. 4

    Masukan kimchi dan aduk terus sebentar Tuangkan ½ cangkir kaldu lalu tutup dan masak selama kurleb 7 menit dengan api sedang
    Beri garam dan gula, aduk rata
    Masukan tahu, hancurkan tahu dengan lembut menggunakan sendok kayu (jika mau bisa tambahkan lagi kaldu)
    Tambahkan campuran saos, aduk rata
    Masukan telor (tidak perlu diaduk) di tengah rebusan, biarkan menggelembung dan mendesis selama 1 menit

  5. 5

    Angkat dan sajikan saat panas dengan taburan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhee
Rhee @rhee_vemberiani
pada
Bandung - Jawa Barat
Ini adalah diary resep² (yang sudah dicoba) untuk jadi warisan anak cucu 😅Hobby masak, suka coba coba macam macam resep berbagai daerah dalam dan luar, senang kuliner walo tidak terlalu suka makanan ekstrim 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa