Opor Ayam versi Kering

Biasanya opor ayam ada sedikit kuah-kuahnya ya, yang ini saya bikinnya terlalu kering karena waktu masaknya saya lamain dan jadinya udah mirip kari 😉
Ini enak banget, takaran bumbunya pas juga, #RecookPapadaan kali ini #CookpadCommunity_Kalsel pada ke dapurnya mbak Nani #Recook_NaniSetiati, versi asli juga berkuah sebenarnya.
Sekalian bangeeet meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan #KURMA_KreasiDapurRamadan dan memenuhi #RecookOfTheWeek minggu ini. Seneng bangeeet bisa nambah ilmu baru lagi karena udah berhasil masak opor dengan ayam yang terkenal alot banget ini.
Opor Ayam versi Kering
Biasanya opor ayam ada sedikit kuah-kuahnya ya, yang ini saya bikinnya terlalu kering karena waktu masaknya saya lamain dan jadinya udah mirip kari 😉
Ini enak banget, takaran bumbunya pas juga, #RecookPapadaan kali ini #CookpadCommunity_Kalsel pada ke dapurnya mbak Nani #Recook_NaniSetiati, versi asli juga berkuah sebenarnya.
Sekalian bangeeet meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan #KURMA_KreasiDapurRamadan dan memenuhi #RecookOfTheWeek minggu ini. Seneng bangeeet bisa nambah ilmu baru lagi karena udah berhasil masak opor dengan ayam yang terkenal alot banget ini.
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama saya rebus ayam dulu dengan metode 5.30.7 untuk membantu mempercepat si daging ayam petelur menjadi empuk.
- 2
Kemudian mulai bersiap membuat bumbu halus. Sangrai ketumbar, kunyit, jahe, jinten, pala, dan kemiri. Lalu blender bersama bawang merah dan putih. Saya menambahkan sedikit air ketika memblender.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan serai geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kapulaga serta air asam jawa. Aduk-aduk hingga tanak dan harum.
- 4
Masukkan ayam, tambahkan gula dan garam. Tambahkan juga air dan santan. Tutup wajan. Masak hingga empuk. Saya menghabiskan waktu kurang lebih satu jam dengan beberapa kali menambahkan air ketika mulai menyusut. Tes rasa. Note: waktu dan hasil akhir (berkuah atau kering) bisa disesuaikan sendiri yaaa.
- 5
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Serupa
-
Opor Ayam Kering Opor Ayam Kering
Kayanya udah ga aneh lagi dengan yang namanya opor ayam, biasa disajikan di hari raya bareng lontong ato ketupat. Tapi di keluarga saya opor biasanya dihidangkan bareng nasi liwet, kok bisa?? Ya bisa soalnya opor ayamnya d kering alias ga ada kuahnya, jdi c bumbu"nya nempel" ke ayamnya enak bangeet.. #berburucelemekemas #resolusi2019 Dinny Hendrawan -
Opor Ayam Kering Opor Ayam Kering
Galau di pagi hari .. Binggung mau masak apa buat bekal suamiku Ke kantor .. Akhirnya masak opor ayam ini deh .. Alhamdulillah suami suka ... \^^/ Nurdiana Junaedi -
Opor Ayam Opor Ayam
Pertama kali masak opor ayam sebagai hidangan buka puasa pas statusnya masih pengantin baru. Baru satu suap, suami saya sudah memuji "opor ayamnya umi suedep, mi" hihi... pas sudah selesai, suami saya menambahkan "nanti pas lebaran, umi aja ya yang masak opor ayam dirumah (mertua)" ... Awawaw :D Niken Indriati -
Opor ayam Opor ayam
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....Menu lebaran yg selalu hadir dirumah orangtua...tahun ini ga bisa mudik dan ngumpul jadi kita masak masing-masing aja dirumah..sedih banget Sajian kali ini olahan hidangan sayur lebaran,ini favorit saya untuk menemani si lontong gurih nikmat tiada tara😁Dapat resepnya mba Nani sesama cookpaders Kalsel,makasih resepnya dan selamat Minggu kemaren jd resep terfavorit di Community Kalsel 🤗Sc : Nani setiatiResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13304620-opor-ayam?invite_token=5FBajCeaHHELSsX7xkgM7hWf&shared_at=1620483165#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#PejuangGoldenApron3#BamasakBaimbai#BahariRaya#KualiEmak#kampoengramadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#KampoengRamadan#RecookPapadaan#Recook_Nanisetiati#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Barabai#Recookoftheweek#DutarecookBarabai#Masakitusaya#CookpadCommunity_borneo Bunda Olla -
Opor Ayam kering Opor Ayam kering
Cocok bagi yang ingin membuat opor ayam sedap, simple dengan sedikit kuah. Ayam saya bakar terlebih dahulu sblm dimasak. Hasilnya kulitnya kering dan dalamnya juicy dan lembut. Simple tapi rasanya nendang. Cobain yuks 😊 grace triguna -
Opor Ayam Kering Opor Ayam Kering
Ada stok ayam 1 ekor,bingung mau dibikin apa...akhirnya ibook bikin ini aja😁#PejuangGoldenApron3#CABEKU#AyamInLopWitYu Agus Tri Astuti -
Opor ayam Opor ayam
Opor ayam itu biasanya ada yg bumbunya pucet putih tanpa kunyit, ada juga yg ditambahkan kunyit jadi kuahnya kuning, kalau resep di rumah saya tiap lebaran selalu pakai resepnya mbak endang jtt karena udah cocok dengan lidah keluarga lebih berempah dan lebih banyak bumbunya,tapi resep disini saya modif sedikit ya karena kuahnya saya lebih suka banyakan, dicoba aja ya mom's😇 Yuniar Samsi -
Opor Ayam Opor Ayam
31.07.20 happy eid al_adhaJum'at BarokahAkhirnya jadi juga masak opor ayam buat temen si lontong, sajian yg selalu tersaji saat lebaran idul fitri ataupun Idul Adha.Untuk bumbu opor itu sendiri ada yg suka putihan tanpa cabe dan ada juga yg pakai cabe sedangkan yg saya buat ini adalah yg tanpa cabe ajah, karena saya sdh buat lauk pendamping, telur masak merah, ketika di campur telur jadi merah dech kuahnya😘 cocok banget ini momz di sajikan utk acara #BancakanOnlineBarengCookpad, boleh di coba ya momz jika suka👍#ClassOnline#PejuangGoldenApron3#Week9#CookpadCommunity_Banjarbaru Nani Setiati -
Opor Ayam Opor Ayam
بسم الله الرحمن الرحيمBumbu bwg merah, bwg putih, kemiri dn merica saya ganti dg 1 sdm bumbu dasar bawang + 2 sdm bumbu dasar putih.#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#BamasakBaimbai#BahariRaya#KualiEmak#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#RecookOfTheWeek#Recook_NaniSetiati#DutaRecookBeraksi#ResepAyamSumber : Nani Setiatidg modifikasi Mama Rofif Najmi -
Opor Ayam Opor Ayam
Source : evyjuly (moona's kitchen)Biasanya tiap lebaran selalu bikin kari ayam, udah lama ga bikin opor ayam hampir 10thn.. Cuma kali ini kari ayamnya libur dulu, masaknya opor aja dgn resep dari mbak moona..enak alhamdulillah opornya mantap..*ga bisa santai ngambil fotonya, jadi menu² yg dimasak hari ini fotonya pada ga fokus, diburu waktu..😂🙈 Andrenia Giawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)