Soto Ayam Lamongan

Erdita Karina
Erdita Karina @erditakarina

Anak anak selalu lebih mudah makan dengan masakan yang berkuah, soto lamongan ini bisa menjadi kunci kesuksesan menyuapi anak anak tanpa drama ☺️

Soto Ayam Lamongan

Anak anak selalu lebih mudah makan dengan masakan yang berkuah, soto lamongan ini bisa menjadi kunci kesuksesan menyuapi anak anak tanpa drama ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 literair matang
  3. 1 batangserai digeprek
  4. 1 ruaslengkuas digeprek
  5. 3daun salam
  6. 3daun jeruk
  7. sesuai seleraGaram, gula dan totole
  8. 4 sdmMinyak utk menumis bumbu
  9. Bumbu Halus
  10. 10 siungbawang merah
  11. 7 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 1/2 sdmketumbar bubuk
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. Pelengkap
  18. 1 batangdaun bawang untuk ditabur
  19. Kol direbus sebentar
  20. Bubuk koya
  21. Jeruk nipis/ lemon
  22. Telur direbus
  23. Bawang merah goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi potongan kecil dan rebus didalam air matang.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus, tumis dengan minyak, tambahkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, hingga harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang telah ditumis td kedalam rebusan ayam tambahkan garam, gula dan totole sesuai selera.

  4. 4

    Masak ayam selama 40 menit atau sampai daging empuk, koreksi rasa dan sajikan selagi panas bersama Bubuk Koya sambal dan pelengkap lainnya.

  5. 5

    Bubuk Koya, cara membuatnya blender halus kerupuk udang yg telah digoreng 5 lembar dengan bawang putih goreng 2 siung besar.

  6. 6

    Sambal soto, cara membuatnya rebus 3 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabe rawit domba, dan 3 buah cabe keriting. Kemudian diblender hingga halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan siap disajikan bersama soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erdita Karina
Erdita Karina @erditakarina
pada

Komentar

Resep Serupa