Cara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan. Setelah coklat dapat ditumbuk hingga keluar minyak/diblender halus. Untuk langkah ini saya lakukan 1 hari sebelumnya.
- 2
Bahan utk bumbu halus diblender halus semuanya, tanpa air ataupun minyak.
- 3
Bumbu ulek adas dan jinten disangrai hingga harum kemudian diulek/ditumbuk halus. Dapat dicampurkan dg ketumbar. Kalau yg anda punya biji ketumbar sebaiknya disangrai bersamaan dan ulek bersama.
- 4
Masak bumbu halus dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan campurkan dengan serai dan bumbu ulek + ketumbar + kunyit. Dan serai yg dimemarkan dimasukkan bersama.
- 5
Masak santan yg dilarutkan dengan air hingga mendidih
- 6
Setelah bumbu matang, campurkan dengan kelapa parut yg telah disangrai dan ditumbuk.
Bila terlalu pekat dapat dicampurkan dengan air santan sedikit.
Matikan api dan campurkan dengan daging sapi yg telah dipotong2. Diamkan selama 1 jam. - 7
Campurkan sisa santan yang ada. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak.
Saya juga menambahkan daun jeruk untuk lebih harum.
- 8
Setelahnya masak dengan api kecil hingga reduce. Ketika sudah agak mengering harusbsering diaduk supaya bumbu tidak gosong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Rendang
Resep ini saya dapat dari mantan General Manager saya dulu yang memang asli orang Padang. Rasanya nendang, bikin tambah terus. Ngga papalah capek-capek ngulek bumbu dan mengaduk sampe rendangnya kering. Terbayar sama rasanya hihi~ Sempet was2 pas masak karena LPG saya mau habis😂 Masak rendang kan lama, takutnya rendangnya belum matang eh kompornya udah mati duluan. Untungnya aman, masakan selesai ketika jarum LPG berhenti di merah 😂Pas 😂👍🏼 selamat mencoba
-
Rendang Rendang
Assalamu'alaikum cookpadersMenu buka puasa aku dan paksu beberapa hari lalu karena anak anak request yang lain. Menu yang suka dicari paksu kalau ke rumah makan Padang. Resepnya punya #PenulisFavoritku @DailyUmma bikin buka puasa lebih lahap#RamadhanMubarak_CTCBatam#CookpadCommunity_Batam#GAS2025
-
Rendang Rendang
Ceritanya punya daging dikulkas, nah menu lebaran kan cuma bertahan 2hari yah, berhubung ini masih syawal dan masih menjalankan puada sunnah jadi g ada salahnya yah masak menu bukaan yg masih beraroma lebaran apalagi ini tuh menu yg paling disukai sama paksu, dulu sempet mikir ini rendang banyak bumbu dan rempah pasti sulit y bikinnya rh ternyata engga juga yah apalagi kalau punya aplikasi cookpad tinggal lihat bahan yg dibutuhkan dan langkah" pengerjaan semua jd terasa mudah, seperti aQ gini hehe...Source by @xanderskitchen#PejuangGoldenApron3
-
Rendang Rendang
Bismillahirrahmanirrahim...... Lebaran Idul Adha 1442 HSalah satu menu andalan masyarakat indonesia di saat perayaan atau untuk menu harian adalah rendang.Kali ini rendangnya di buat khusus sebagai pendamping makan ketupat lemak.... Sebenarnya ndak ada bedanya dengan rendang daging biasanya, hanya saja rendang kali ini di buat dengan cara dagingnya di potong dadu kecil, sehingga lebih mudah dalam penyajiannya.Jika ingin di jadikan lauk juga ndak masalah sih, wong rendang emang biasa di santap dengan nasi hangat 😁Yuuuk intip resepnya 💕#MasakanBundaPashalenko#Rendang#PosbarIDAMAN#PekanPosbar#MasakanMenuIdulAdha#CookadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Rendang Rendang
Dari minggu lalu kepengen banget bikin rendang, tapi disini yang jual daging sapi fresh cuma ada hari minggu ajah, barulah kemaren kesampean bikin rendang. Pas beli juga kelupaan bilang supaya daging nya gak usah di potong2, hasilnya daging udah di potong kotak2 😂😂.Ini foto nya rendang yang udah aku panasin tadi pagi, udah kayak abon sapi, enak gurih wangi 🤤🤤Disini gak ada daun salam, jadi aku skip, klo ada daun salam pasti lebih wangi lagi ☺️Gak percuma masak sampe 5 jam, hasilnya memuaskan 😁Makasih ci xanderskitchen buat resep nya 👍🏻👍🏻Source recipe:xanderskitchen*minggu ke-13*#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar