Rendang Daging Sapi Gampang Banget

Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

Baru pertama kali bikin rendang, dan enak sekali. Resep ini terinspirasi dr resep rendangnya mbak andin's kitchen dg sedikit modifikasi. Hehe. Resepnya paten!!

Bu ibuu, ini rasanya kaya rendang2 di restoran masakan padang. Sederhana mah lewat pokoknya mah. Jadinya ga sederhana lagi 😆
Saya simpan di freezer sudah 1 bulan, dan rasanya makin enakkkk

Rendang Daging Sapi Gampang Banget

Baru pertama kali bikin rendang, dan enak sekali. Resep ini terinspirasi dr resep rendangnya mbak andin's kitchen dg sedikit modifikasi. Hehe. Resepnya paten!!

Bu ibuu, ini rasanya kaya rendang2 di restoran masakan padang. Sederhana mah lewat pokoknya mah. Jadinya ga sederhana lagi 😆
Saya simpan di freezer sudah 1 bulan, dan rasanya makin enakkkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-7 jam
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 800 mlsantan kental murni
  3. 2 bhsantan kara (@65 ml), larutkan dengan 200 ml air
  4. 1,5-2 literair bila bumbu menyusut
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyapenyedap
  7. Bamboe bumbu rendang (opsional)
  8. Bumbu halus :
  9. 15 buahbawang merah
  10. 10 buahbawang putih
  11. 10 cmlengkuas
  12. 7 cmjahe
  13. 6 buahkemiri
  14. 7 buahcabe rawit merah
  15. 25 buahcabe merah keriting
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1/4 sdtpala bubuk
  18. 1,5 sdtketumbar bubuk
  19. 1 sdtkunyit bubuk / 7 cm kunyit
  20. 1 sdtjinten
  21. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  22. 2 sdtadas
  23. Bumbu daun :
  24. 2 lembardaun kunyit
  25. 2 batangserai, geprek
  26. 6 lembardaun jeruk
  27. 4 lembardaun salam
  28. 5 butircengkeh
  29. 5 butirbunga lawang

Cara Membuat

6-7 jam
  1. 1

    Pada wok/panci tebal masukkan semua bahan kecuali daging, garam, penyedap dan air. Didihkan dengan api kecil

  2. 2

    Masukkan daging, garam dan penyedap. Aduk2 (garam jangan terlalu banyak 1-2 sdt saja)

  3. 3

    Masukkan air 1 liter. Masak hingga setengah menyusut. Sesekali diaduk. Agar bawah tdk gosong.

  4. 4

    Tambahkan air kembali sebanyak 500 ml sampai 1 liter. Masak hingga total waktu 6 jam, hingga air menyusut habis, minyak keluar)

  5. 5

    Sajikan. Ini versi kering (sudah disimpan 1 bulan di freezer) dan sedikit basah

  6. 6

    Resep sambal ijo

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen
pada
sharing is caring..selalu buka cookpad kalo mau coba resep2 baru yg di share temen2 baik hati di cookpad.mau ikutan sharing, buat berbagi referensi temen2 yg lain juga.insyaAllah resep yg saya post endull dan anti gagal. semoga bermanfaat 😘
Lebih banyak

Komentar (9)

liza paramita
liza paramita @liza_paramita_87
kl gak ada adas di kota ku pakai apa ya bun sebagai gantinya?

Resep Serupa