Tauco Udang Cabe Hijau

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Bismillah
Alhamdulillah setelah kemarin bikin ayam bumbu tauco sekarang bikin versi aslinya tauco udang cabe hijau yang sudah lama kepengen banget masak ini.
Untuk bumbu semua sama dengan bumbu ayam tauco hanya saja tetep minus tekokak ya 🙏 plus yang ini ga pake pete hehehehehe

#CocomtangPost_DariLaut
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id

Tauco Udang Cabe Hijau

Bismillah
Alhamdulillah setelah kemarin bikin ayam bumbu tauco sekarang bikin versi aslinya tauco udang cabe hijau yang sudah lama kepengen banget masak ini.
Untuk bumbu semua sama dengan bumbu ayam tauco hanya saja tetep minus tekokak ya 🙏 plus yang ini ga pake pete hehehehehe

#CocomtangPost_DariLaut
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang segar, buang kepala
  2. 250 grcabe hijau keriting/besar, iris menyerong
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 ruaslengkuas, geprek
  5. 3 sdmtauco
  6. 1 batangsereh, ambil bagian putihnya iris halus
  7. 2 buahtomat hijau, belah 6
  8. 100 mlair panas
  9. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  10. Secukupnyaminyak untuk menumis
  11. Bumbu dihaluskan :
  12. 10 buahbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 10 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Iris miring cabe hijau dengan pisau tajam (lebih baik pakai stanley knive atau cutter lebih tajam), cuci dalam baskom dengan air banyak, sehingga biji cabe mengendap. Ulangi proses ini sekurangnya 3 kali, dengan begitu rasa pedas sangat berkurang karena biji tidak ikut dimasak. Tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih tauco beberapa kali hingga airnya bening Lalu tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam+sereh+lengkuas masak hingga bumbu mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Masukkan irisan cabe hijau+tauco aduk rata. Kemudian masukkan udang aduk rata kembali, masak hingga udang berubah warna.

  5. 5

    Terakhir masukkan air panas, masak hingga mendidih lalu beri gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa bila kurang asin bisa diberi sedikit garam. Masak hingga air sedikit menyusut, angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa