Iseng bikin kaldu karna di freezer ada sisa iga ,jadi ku coba bikin ,,alhamdulillah suami sama anak suka 😊😊😍

Bismillah...Udah pernah makan / tahu masakan ini blm yaa?Di Sumenep sana, namanya KALDU semacam sop kacang ijo dengan isian daging sapi, kokot sapi (kikil sapi). Dimakannya dengan lontong dan korket sabrang (baca: kroket singkong tanpa isian) dengan siraman kecap dan sambal..hmm..lazizzzz..Eeits..tapiii bagi yg besar di tanah jawa, bahkan tanah jawa barat pun, merasa aneh dgn makanan ini..karena sudah terbiasa kacang ijo yg identik dengan masakan manis (seperti bubur). Klo yg lidahnya bisa menyesuaikan, biasanya suka2 aja dengan masakan ini..tapii yg ga biasa ya ga suka 😅😅...Waktu kecil duluu Kaldu jadi makanan khas Sumenep..adanya hanya di kota Sumenep saja...namun, skrg bs dijumpai di kota2 lain di pulau Madura dengan penambaham ciri khas masing2 kota...Wanna try? 😉😉😉#KangenKampung#CookpadCommunity_Depok#siapbersinar#kaldu #kaldusumenep #kaldukokot #kaldukokotsumenep #resepkaldusumenep #dbasfoodstory #dhaporbundanaalifsakha #ellbonnino #ellbonninophotoworks #dbas_madebyorder #dbas_sharerecipes #dbas_resepmadura #masakansumenep #kulinersumenep #kulinermadura

Masih dlm rangka ngabisin stok daging kurban,ini menu has sumenep mom ksukaan suami yg asli org sumenep, untk momy" yg asli org sumenep, maafkan sy klo ada krg lbhnya dlm bumbu membumbui kaldunya,ini sy dpt brguru dr mamer, alhamdulillah meskipun org jawa yg bikin, anak suami smua sk

Makanan ini merupakan salah satu makanan khas Sumenep. Diperkenalkan pertama kali saat di keluarga suami. mungkin bagi yang baru pertama kali coba berasa aneh ya komposisi antara kacang hijau dan kaldu kikil/ daging sapi ini bisa di-blend jadi satu rasa gurih, karna terbiasa kalau kacang hijau dipadupadankan dengan yang manis-manis..hehe. kalau didaerah sini setipe-lah dengan masakan gulai kacang hijaunya kampung arab.. setelah beberapa kali coba dan memasak sendiri (resep dari ibu disana), eh jadi mulai merasakan enaknya kaldu kokot ini.. fav suami! :)

Awal* pindah kesini makanan ini berasa asing banget buat lidahku 😅😅 secara kalau di daerah asalku kacang ijo ya identik dengan manis ..Tapi makin kesini ya lumayan lah bisa menerima tapi bukan jadi yg seneng banget juga , sebenernya masalah selera sih ya .. 🥰🥰Ceritanya ini memberdayakan bahan yg ada 😅😅Enak kok boleh dicoba buat yg penasaran cuma aku lebih seneng kuahnya seger begini bukan yg kental banget ..#GA_TheNextLevel minggu ke 12

Daging kurbannya udah abis. Tinggal dua buah tulang sumsum sapi yang masih tersisa di freezer. Mas suami minta dibikinin sop. Jadi sebelum dibikin sop, saripatinya kita kuras dulu. Lumayan buat stok kaldu.Saya masaknya pakai panci presto. Lebih cepet dan irit gas. Pakai panci biasa juga bisa. Tapi ngerebusnya harus lama, 2-3 jam api kecil.#CookpadersJawaBali #CookpadCommunity #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Kaldu Kokot ini adalah salah satu masakan/sajian saat lebaran di Madura terutama Sumenep. Jadi setiap rumah itu selalu ada sajian makanan untuk para tamu yg datang. Dan para tamu itu pun wajib mencicipi setiap masakan yg di setiap rumah2 yg dikunjungi. Kaldu kokot lengkap disajikan dengan korket singkong, lontong, kecap, jeruk nipis dan sambal.Kaldu Kokot berasal dari bahasa lokal yakni bahasa Madura. Kokot merujuk pada kikil atau bagian dari kaki sapi. Dalam praktiknya, Kaldu Kokot juga mengikutsertakan jeroan, sumsum, dan bagian lain dari sapi. Menariknya, kuliner ini menggunakan kacang hijau sebagai campuran. Bisa dibilang, sup ini mirip bubur kacang hijau dalam versi rasa asin gurih dan berbumbu. (Merdeka.com)Kali pertama kenal pak su mengenal kuliner ini. Terasa aneh yg biasanya kacang hijau identik dengan manis,skrg di olah jadi asin gurih. Ternyata enaak bangeet lhoo. Salah satu favorit saya sejak tinggal di Sumenep..Biasanya kuah yg kental,yg saya bkin kurang kental bun. Kebanyakan air dan kurang lama masaknya🤣🤣🤣 (maklum baru pertama kali bikin akibat request pak su). Kalo pake tungku kompor,masaknya lebih dari 4 jam. Dsni saya pake yg cepat saja bun dan hemat gas😂. Tapi sampai esoknya kuah jadi kental bun.Mba @mamabundaB3 yyukk dilanjut sajian saat lebaran,..😄😄😄#SemeruKhasNusantara#MasakanLebaranNusantara#MenuIdulFitriAlaColam#CookpadCommunity_Malang#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIHariRaya#GenerasiAprontis

Kaldu ini saya pakai untuk bahan MPASI anak saya, kaldunya sangat harum, memang sum sum banyak lemaknya tp ada tips untuk membuang lemak tersebut dari kaldu. jadi yg tersisa ya kaldu tulang yg gurih dan wangi tadi.

Biasanya kacang hijau identik dg yg manis2, uniknya di sumenep malah dijadikan kuliner khas yg rasanya gurih dan mantap... Cekidot yaggh😀

Kue Olet, kuliner langka turun temurun dari masyarakat desa Bilapora kecamatan Lenteng Sumenep Madura. Kue ini sangat sederhana dan merakyat. Bahan-bahannyapun sederhana, tapi menyajikan kelezatan tersendiri. Perpaduan singkong, ketan hitam, tangguli dan kelapa..hmm lezat..seperti kue lupis kalau di jawa, hanya bahannya dari singkong.Sedikit saya modifikasi, sesuai dengan yang tersedia di rumah, tapi tidak mengubah ciri khasnya..

Assalamu'alaikum, wr. wb,,,,Sobat Cookpad,,,Alhamdulillah,,,Masih bisa ikut meramaikan kembali kegiatan memasak bersama teman2 dalam Pos bareng #BancakanCeria3C2324 #CookingCommunityClass dengan bahan utama ProteinSpesial menu ini kali buat teman2 Cookpad berbahan utama Protein Hewani yaitu Daging Sapi.Saya mau ajak teman2 masak Masakan Khas Sumenep Madura namanya "Campor Sumenep"Menu Campor Sumenep ini, ada dua varian kuah, Kuah Daging Sapi yang bersantan dan Kuah Daging Sapi yang tidak bersantanMenu yang isiannya terdiri dari Lontong, Daging Sapi, Mie Soun, Keripik singkong,Semua bahan disatukan lalu disiram Kuah Daging Sapi tidak bersantan dan Bumbu Kacang TanahSource @riaputri#CookingCommunityClass_OlahanProtein#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura