Membuat roti burger:
1. Campurkan air hangat, ragi, dan sedikit gula halus, aduk rata dan diamkan hingga berbuih 2. Aduk rata tepung hongkong, baking powder, garam, dan sisa gula halus dengan mixer 3. Tambahkan adonan ragi dan shortening cair, aduk hingga kalis
4. Proofing adonan selama 30 menit
5. Bagi 10 adonan sama rata dengan berat 80 gr lalu bulatkan
6. Tempelkan wijen hitam di permukaan adonan, lalu sayat adonan roti burger melingkar menggunakan scraper atau gelas, tekan-tekan pinggirn

Untuk saus yakiniku. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih dengan kulitnya lalu belah dua. Didihkan air dalam panci, masukkan jahe, bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tambahkan gula palem, aduk hingga mendidih. Tambahkan kaldu jamur. Saring saus, didihkan lagi dalam panci tambahkan larutan maizena dan bubuk nori lalu aduk rata

Untuk patty, ambil daging giling lalu lempar daging giling ke tangan kanan dan tangan kiri bergiliran hingga padat, jangan diuleni. Panaskan panggangan, tambahkan minyak lalu masak daging dan bumbui dengan garam dan merica, masak kedua sisi hingga matang

Siapkan roti burger, belah dua lalu panggang satu sisinya

Untuk telur. Panaskan teflon dan ring cutter, beri minyak lalu pecahkan telur ke dalam ring cutter. Setelah setengah matang, lepaskan telur dari ring cutter, balik lalu masak hingga matang dan sisihkan
Untuk salad, iris tipis kol putih, kol ungu dan wortel. Campurkan mayones, cuka beras dan susu kental manis, bumbui dengan garam dan lada lalu aduk rata

Ambil bagian bawah roti burger letakkan patty di atasnya, beri saus yakiniku lalu tumpuk dengan telur, taruh sayuran di atasnya dan beri saus mayones kemudian taruh dua lembar nori, oleskan sedikit saus yakiniku di bawah roti burger lalu tumpuk di atas nori. Yakiniku Burger siap disajikan.