Jum'at, 20 Desember 2019Dulu setiap hari raya Qurban, bapak biasanya dapat bagian daging kambing qurban dari masjid dan Alhamdulillah rejeki hari Qurban pasti di freezer banyak sekali stock daging sapi ataupun kambing. Olahan daging yang sering ibu masak di rumah tidak jauh dari tongseng ataupun krengsengan sebab itulah masakan ini menjadi favorit juga dalam keluarga kami. Kalau ibu biasanya masak tongseng dengan menggunakan santan kali ini saya coba memasak tanpa pakai santan ternyata rasanya juga enak dan gurih lho walaupun pasti tak sesedap masakan ibu tapi setidaknya masakan ini mengingatkan saya saat saya, ibu, bapak, kakak dan adik masih berkumpul di Malang dulu 🤗Source : Diah Didi with modified~ 50th week ~#dagingfavoritibu #semuatentangibu #berburucelemekemas #resolusi2019 #saturesepsatupohon #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang

Kali ini tak mau double kolesterol maka saya buat tongseng tanpa santan ya. Masih dengan tema #kuraskulkas yuk kita buat tongseng kambing yang sarat bumbu ini. Kenapa saya suka tongseng ? Karena aslinya saya tak terlalu suka prengusnya kambing. So, biar engga terlalu berasa maka pilihannya adalah membuat masakan tersebut berbumbu kuat, yah persis seperti tongseng ini. Yuks simak resepnya.Note : buat yang suka pakai santan bisa di beri santan saat daging sudah empuk ya. Selamat mencoba 😊#berburucelemekemas#resolusi2019

Kebetulan nih, aq dan suami doyan makanan berbau kambing terutama tongseng kambing dn sate kambing. Kami lebih sering beli makanan dibanding masak karena sibuk kerja. Akhirnya karena nyari tongseng enak deket rumah susah, cuma ada 1 tapi jauh yaudah qta eksekusi daging kambing sisaan lebaran aja.Oh iya ini recook dari Mba Septi tapi ada beberapa tambahan bahan dari aq. Terima kasih mba

Masih dalam susana idul adha, sebelumnya pernah jg membuat tongseng pakai ayam dan daging sapi. Nah ada challenge baru nih di kulkas ada daging kambing dicobalah membuat tongseng.Seperti pemikiran banyak orang daging kambing identik dengan baunya yang khas, nah dimasakan tongseng kali ini aku pengen buktiin ga semua olahan kambing menimbulkan bau khasnya.Selain itu dikulkas terlihat ada tomat yang menganggur. Tinggal ditambah kol jadilah ngide buat tongseng.Yuk silakan dicoba, menu ini bisa disesuaikan dengan selera masing2, jika ingin lebih manis ya bisa ditambah kecap lebih banyak, jika ingin pedas bisa gunakan cabai rawit merah yg diiris, ingin terasa rempah dan hangat bisa ditambah cengkih tp jgn asal yaa kembali lagi, rajin2 untuk mengoreksi rasa.Ayo #kuraskulkas

Idul Adha tak lepas dari perkambingan. Suka banget sama tongseng yg tanpa santan. Karena emang ga begitu suka santan.

Tahun ini dapat daging qurban. Berhubung gak punya peralatan nyate, jadinya dimasak tongseng aja. Enak banget dimakan pake nasi panas. Kuahnya aja udah gurih banget. Tapi resep ini tanpa santan karena daging kambing kan berminyak, jadi kalau pake santan rasanya agak berat. Tapi kalau mau ditambah santan juga oke..Tips:Cuci bersih daging kambing saat masih dalam ukuran besar. Kemudian potong² sesuai selera. Untuk menghilangkan aroma daging kambing agar tidak bau, lumuri daging dengan air perasan 1 buah lemon,dan tambahkan 1sdm baking soda diamkan di kulkas semalaman (bukan freezer)

Saya ucapkan Selamat Hari Raya Idul Adha untuk teman-teman yg merayakan. Kebetulan nih, tadi dikasih daging kurban juga jadi saya masak tongseng aja...

Hayooo siapa yang disini suka banget makan daging kambing selepas idul adha tapi gak mau enek sama kolesterol dan lemaknya ? Sama dong kaya aku hihi, makanya aku coba bikin tongseng tanpa santan karena dengan rempah yang banyak aja tongseng nya udah enak banget meskipun tanpa santan lho yaaaaaa! Daripada penasaran langsung cobain ya resepnya. Happy recook ♡

Salah satu menu olahan dari daging kurban favorit keluargaku adalah Tongseng. Tongseng merupakan kuliner khas Jawa Tengah, memiliki cita rasa yang cukup menggiurkan, perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas serta rasa rempah-rempah yang kuat. Kali ini aku buat tanpa santan.#MasakDagingKurban#GAS2025

Ini menjadi masakan pertama saya di hari ke-5 saya ditinggal Ibu saya untuk selamanya. Sejak mendapat bagian daging qurban saya belum sempat mengolahnya. Kebetulan ada daging kambing, saya olah menjadi Tongseng dan seperti biasa kali ini pun saya ganti santan dengan fibercreme.Tips dari saya untuk merebus daging kambing supaya aroma kambingnya hilang, masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalam air yang sudah mendidih lalu beri 2 lbr daun salam dan sedikit garam.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta

Daging kambing sisa Idul Adha kemarin masih ada sekantong. Yang kantong pertama kemarenan udah dibuat sate goreng. Enak sih, tapi dagingnya keras soalnya kelamaan masaknya. 😂Nah kalo yang sisaan ini tadinya mau dibuat rolade, tapi kok kayanya aneh ya bikin rolade pake daging kambing 😅. Ngomong ama suami, eh dia minta dibuatin tongseng sekalian mau dibawa buat bekal ke kantor katanya. Yaudah cuss subuh - subuh mulai masak deh.Kali ini masaknya sengaja ga lama supaya dagingnya ga keras. Habis dipotong, daging direbus sebentar aja cuma buat ilangin bau sama kotoran. Pas masak jg sebentar. Hasilnya enaak, ga bau, dan ga keras.

Lebaran kemarin menu pertama saya buat sesuatu yang seger ,sehat dan mudah .Dengan bahan dasar kambing muda tersajilan tongseng yang dilahap setengah hari langsung ludes .. mau tau resep saya ? Cekidot dibawa ya