Gepuk sapi

Lisda
Lisda @lsdprayoga
Bandung

Olahan daging dari Qurban kemarin..

Gepuk sapi

25 orang berencana membuat resep ini

Olahan daging dari Qurban kemarin..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 2 batangserai (geprek)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 3 cmlengkuas (parut)
  6. 100 grgula merah
  7. 1 bungkussantan instant
  8. 2 sdmasam jawa (larut dalam air)
  9. 3 sdmgula pasir
  10. Garam
  11. Lada bubuk
  12. Kaldu sapi bubuk
  13. Bumbu halus
  14. 8 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 2 sdmketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum di cuci, lumuri daging dengan lada bubuk dan garam. Tusuk2 pakai garpu hingga bumbu merata. Diamkan 15menit.

  2. 2

    Cuci daging hingga bersih. Lalu rebus hingga empuk.

  3. 3

    Angkat daging dan resting selama 30menit. Potong searah serat daging lalu geprek pelan2 sesuai selera.

  4. 4

    Siapkan wajan, masukan minyak. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas parut dan asam jawa. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Jika sudah matang, tambahkan air bekas rebusan daging sapi. Tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Masukan daging, santan dan gula merah. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

  7. 7

    Goreng hingga matang. Dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisda
Lisda @lsdprayoga
pada
Bandung
For me, cooking and baking is both physical and mental therapy✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa