Ikan Tongkol Nyemek

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40'
4 porsi
  1. 800 grikan tongkol
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 batangSerai
  4. 1 lembarDaun salam
  5. 4 lembarDaun jeruk
  6. 2 ruas jariLengkuas
  7. 1 mata asamkandis
  8. 3 bijiBelimbing wuluh
  9. 20 bijiRawit
  10. 1 genggamKemangi
  11. secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
  12. 250 grAir matang
  13. secukupnyaMinyak
  14. Haluskan :
  15. 2 bijiCabe merah
  16. 8 ButirBawang putih
  17. 8 butirBawang merah
  18. 8 kepingKemiri
  19. 2 ruas jariKunyit
  20. 1 ruas jariJahe

Cara Membuat

40'
  1. 1

    Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali hingga bersih.... Bersihkan kemangi, iris cabe merah, satukan dengan rawit utuh

  2. 2

    Blender bumbu halus, iris belimbing wuluh satukan dengan geprekan serai, lengkuas dan asam kandis, serta daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga tanek, masukkan geprekan serai dan kawannya, beri air biarkan mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih masukan bumbu kaldu, garam dan gula aduk hingga rata

  5. 5

    Masukan ikan tongkol aduk pelan dan biarkan bumbu meresap, setelah air agak nyemek, masukan rawit dan irisan cabe merah tes rasa

  6. 6

    Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar matikan kompor, tuang piring saji Hidangkan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
pada
Sumedang
sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa