Kalau yang biasanya saya tau adalah tempe yang dimasak bumbu besengek. Ternyata ayam juga bisa diolah menjadi Ayam Besengek. Dan dari sekian banyak hidangan kesukaan RA Kartini adalah Ayam Besengek yang paling disuka. Hidangan khas Jepara ini adalah hidangan sederhana dengan bumbu sederhana. Tapi rasanya jauh dari kata sederhana, sedap dan mantap...Saya cooksnap resepnya mba @rima2020 dalam rangka memperingati Hari Kartini tahun ini.#HariKartini#MakananKhasJepara#CINTE_MakananKhasJepara#CookpadCommunity_Jakarta

Kemaren di Semangcook rame ngegosipin si kukuruyuk.. eh, Ayam maksudnya.. 😬Kemudian dibikinlah event Posbar Ayam Masakan Khas Jawa Tengah dengan resep rekomennya si Ayam Besengek.Sebenarnya banyak banget kalo bicara masakan khas Jawa Tengah dengan bahan utama Ayam. Tp penasaran juga seperti apakah si Ayam Besengek ini.Ayam Besengek ini berasal dari Jepara, Jawa Tengah. Katanya sih ini menjadi salah satu masakan favoritnya sang Pahlawan Emansipasi Wanita, Raden Ajeng Kartini.Namun, setelah bolak balik tanya mbah gugel, buka buku2 resep masakan khas Indonesia, gak nemu standar baku untuk masakan Ayam Besengek ini.Ada yg dibakar dulu baru diungkep, ada yg diungkep dulu baru dibakar, ada juga yg bukannya dibakar tapi digoreng. Ada yg pake kelapa parut, tp ada juga yg nggak pakai.Karena saya bukan orang asli Jepara, bahkan bukan orang Jawa, ini agak membingungkan.Jadi saya ambil saja salah satu cara masak Ayam Besengek yang lebih banyak digunakan, yaitu dibakar dulu baru diungkep, dan pakai kelapa parut.Kelapa parut yg digunakan bisa menggunakan ampas setelah diambil santannya. Tp krn saya males meras2 kelapa utk santannya, jd santan saya pakai yg instan, kelapa parutnya utuh utk campuran bumbunya.Sebenarnya taste nya resep ini mirip gulai atau kalio ayam, tp ini cenderung lebih manis krn cabenya dikit dan ada gula jawanya.#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#MasakanKhasJawaTengahInspired by : EndeusTV

Bismillah, Besengek ayam atau di kenal juga Ayam Besengek masakan khas Jepara yang merupakan menu favorit RA Kartini. Dimana menu ini merupakan kuliner tradisional khas Jepara yang tempo dulu yang mana termasuk makanan mewah dikalangan bangsawan. Besengek ayam merupakan ayam panggang yang kemudian diungkep dengan santan yang sarat bumbu dan rempah . Menjadikan cita rasanya gurih dan lezat. Resep saya ambil dari berbagai sumber sebagai referensi.#Bunda_Lia#HariKartini#MasakanKhasJepara#CINTE_MasakanKhasJepara#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Dalam buku resep yg ditulis oleh Suryatini N. Ganie, putri dari Soelastri (saudara kandung R.A. Kartini), ada 7 jenis kuliner nusantara yg sangat digemari pejuang emansipasi ini. Salah satunya adalah ayam besengek.(Sumber : lifestyle.okezone.com)Penasaran donk pengen nyobain jg, jadi kali ini aku pake resepnya mba Moentisari 😁 rasanya enak, mirip opor, cuma ini lebih kaya rempah.Setelah search resep2 lain, ternyata kebanyakan ayam besengek dimasak hingga kuahnya meresap hampir habis atau asat. Lain kali coba lagi 😁

Bismillah, 16 Des 21Source : @rima2020Di rumah selalu sedia ayam. Ayam itu lauk yang paling gampang dan bisa dibikin banyak variasi olahan. Salah satunya ayam besengek, kuliner khas dari Semarang dan konon ini merupakan salah satu makanan favorit RA Kartini.

Halo semua 😄Lama saya tidak update resep di cookpad 😅Kali ini saya kembali dengan olahan ayam khas dari daerah Jepara, Jawa Tengah.Konon katanya olahan ayam ini adalah salah satu makanan favorit R.A. Kartini lho 😄Rasanya enak, gurih, berempah, pedas, pokoknya wajib banget dicoba 😊#olahanayam#ayambesengek#menukhasjepara

Bismillah...Assalamu'alaikum....Alhamdulillah....akhirnya bisa ksampean si ayam besengek...Sajian nusantara memang begitu beragam dan menggugah selera. Salah satunya yakni Ayam Besengek yang menjadi kuliner nikmat khas Jepara....Memiliki cita rasa gurih, kabarnya ayam besengek ini dulu menjadi salah satu makanan kesukaan Ibu R.A Kartini, lho. Kaya akan rempah dan nikmat....Source : ma2 Khasnsa @cook_19109010#semangcookarisan_ma2Khansa#semangcookHokya#LihaiCooksnap_september#cookpadCommunity_semarang

Setelah sekian lama absen, akhirnya bisa ikut meramaikan event Semangcook sekaligus ikutan Jelajah kuliner Nusantara dari mamah cookpad😁, masih dalam 1 tema yaitu masakan Nusantara, dan kali ini aku bikin Ayam Besengek dengan sedikit modifikasi.Ayam besengek adalah makanan khas Jepara, menurut sejarah menu ini adalah salah satu menu favorit Raden Ajeng Kartini😊. Beruntung banget bisa nemuin Ig nya @Rabbit.inthekitchen, yang dimana dalam postingan Ayam Besengeknya, juga menampilkan resep otentik dari buku nya Suryatini N.Ganie yang berjudul "Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara"😊. Resep Ayam besengek ditulis dg aksara jawa serta terjemahannya dalam bahasa Jawa yg masih dg ejaaan lama😍.Masakan ini dipersembahkan sebagai bentuk rasa cinta untuk salah satu Pahlawan kita, Raden Ajeng Kartini, tidak hanya dengan mengingat jasa-jasanya, tetapi juga dengan mencoba cita rasa masakan favorit Beliau yg menjadi ciri khas Jawa Tengah (Jepara). Dan sekarang tambah lagi deh menu favorit aku😁, karena ini enak sekali, cenderung manis ya tapi bisa disesuaikan dg selera masing2 sih, selamat mencoba😉.#Semangcook_kukuruyuk#MasakanKhasJawaTengah#PekanPosbar#ayambesengek#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang

Resep ayam khas Jepara ini favoritnya pahlawan nasional kita yaitu RA Kartini.Nah, pas di Hari Pahlawan ini saya coba untuk buat, semoga bisa menambah apresiasi buat para pahlawan kita dan kecintaan pada kuliner Indonesia 🙏🥰Sumber: @syafa_syifaResep sumbernya bisa dilihat di sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15357595-besengek-ayam?invite_token=iNJP1pexHpgQkTCXdd8ZaFpW&shared_at=1636524364#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Jakarta

Comment : “Ini jadi salah satu alasan, kenapa menurutku Belajar Masak itu penting..”Terbayang Indonesia dengan 17.000 pulau, 515 Kabupaten-Kota, tiap daerah memiliki setidaknya 2-3 bahkan lebih makanan khas daerah, maka ada ribuan jenis masakan atau minuman #khasNusantara.Bagi kita yang tinggal di kota yang ramai akan mudah menikmati berbagai macam masakan Indonesia, tapi yang tinggal di daerah atau diaspora kita tentulah tidak mudah.Teringat saat awal” tinggal di Amerika, sampai nangis saking kepinginnya makan Tahu Campur. Kerna itu belajar masak bagi wanita Indonesia itu penting..Kali ini saya buat Ayam Besengek yang saat kecil, Ibu membuatnya dengan ayam Jago yang diambil dari kandang belakang rumah, dan aku paling suka bagian yang ada brutunya..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#RasaNusantara

Katanya salah satu masakan kesukaan RA.Kartini.Yuk mari dicoba😋Bikin penasaran aja🥰Unik dipanggang dulu baru di bumbuin, sh kebayang gmn aroma panggangnya🤤Sumber Resep : @khumairahs_kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14006455Buat yang belum tahu, ayam besengek merupakan kreasi nusantara berbahan ayam yang berasal dari Jepara. Di kabupaten yang masuk dalam wilayah provinsi Jawa Tengah tersebut, ayam besengek begitu digemari masyarakat. Saking enaknya, seporsi nasi saja tak cukup buat menikmati lezatnya hidangan satu ini.Hal menarik lainnya, ayam besengek ini ternyata salah satu makanan favorit RA Kartini lho. Seperti diketahui, RA Kartini merupakan pahlawan emansipasi perempuan asal Jepara. Dalam buku resep berjudul 'Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara' karya Suryatini N. Ganie, diungkapkan jika Kartini begitu menyukai tujuh kuliner nusantara, salah satunya adalah ayam besengek.#CeritaDapurHariIni#CoDeFamily_Uma#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Tema Minggu ini tim Cookpad memberikan tantangan khas Nusantara. Memang ya kuliner indonesia itu beragam ya, salah satunya ayam besengek konon kabarnya masakan kesukaan RA Kartini.Masya Allah enak pakai banget apalagi di makannya dengan nasi hangat. Yuk di buat#cookpadcommunity_bandung#gas2025#khasnusantara#pais_katuanganlembur