Bismillah...Ayam Besengek, sajian khas Jepara yang jadi salah satu hidangan favorit RA Kartini. Sangat kaya rempah salah satunya jintan ini gaes..hidangan dengan proses dibakar dan berkuah santan. Kuliner bangsawan jawa tengah..sebagai masyarakat jepara, saya merasa bangga mempunyai kuliner endeuuss ini..Let's cuuzz gaes#BALONChallenge#RempahRempah#Semangcook_RempahRempah#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#Week 17

Katanya salah satu masakan kesukaan RA.Kartini.Yuk mari dicoba😋Bikin penasaran aja🥰Unik dipanggang dulu baru di bumbuin, sh kebayang gmn aroma panggangnya🤤Sumber Resep : @khumairahs_kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14006455Buat yang belum tahu, ayam besengek merupakan kreasi nusantara berbahan ayam yang berasal dari Jepara. Di kabupaten yang masuk dalam wilayah provinsi Jawa Tengah tersebut, ayam besengek begitu digemari masyarakat. Saking enaknya, seporsi nasi saja tak cukup buat menikmati lezatnya hidangan satu ini.Hal menarik lainnya, ayam besengek ini ternyata salah satu makanan favorit RA Kartini lho. Seperti diketahui, RA Kartini merupakan pahlawan emansipasi perempuan asal Jepara. Dalam buku resep berjudul 'Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara' karya Suryatini N. Ganie, diungkapkan jika Kartini begitu menyukai tujuh kuliner nusantara, salah satunya adalah ayam besengek.#CeritaDapurHariIni#CoDeFamily_Uma#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Bismillah, Besengek ayam atau di kenal juga Ayam Besengek masakan khas Jepara yang merupakan menu favorit RA Kartini. Dimana menu ini merupakan kuliner tradisional khas Jepara yang tempo dulu yang mana termasuk makanan mewah dikalangan bangsawan. Besengek ayam merupakan ayam panggang yang kemudian diungkep dengan santan yang sarat bumbu dan rempah . Menjadikan cita rasanya gurih dan lezat. Resep saya ambil dari berbagai sumber sebagai referensi.#Bunda_Lia#HariKartini#MasakanKhasJepara#CINTE_MasakanKhasJepara#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Bismillah, 16 Des 21Source : @rima2020Di rumah selalu sedia ayam. Ayam itu lauk yang paling gampang dan bisa dibikin banyak variasi olahan. Salah satunya ayam besengek, kuliner khas dari Semarang dan konon ini merupakan salah satu makanan favorit RA Kartini.

Tema Minggu ini tim Cookpad memberikan tantangan khas Nusantara. Memang ya kuliner indonesia itu beragam ya, salah satunya ayam besengek konon kabarnya masakan kesukaan RA Kartini.Masya Allah enak pakai banget apalagi di makannya dengan nasi hangat. Yuk di buat#cookpadcommunity_bandung#gas2025#khasnusantara#pais_katuanganlembur

BismillahirrahmanirrahimAyam besengek murapakan masakan khas dari Jepara. Konon kabarnya, dahulu hidangan ini adalah makanan favorit dari para bangsawan di Jawa Tengah, nahkan RA Kartini pun sangat menyukai masakan ayam ini.Ayam besengek ini sekilas memang mirip ayam bakar pada umumnya, namun bedanya setelah ayam dibakar ato dipanggang lalu dimasak dengan bumbu yang sederhana, dan akan menghasilkan cita rasa yang lezat.Baru pertama x bikin anak2 langsung suka,, lahap makanya.. Memang lezaat rasanya bumbunya byk seperti rendang, cm gk pkai bunga lawang dan kapulaga.Monggo bun cap cuz yook mariii... 😍*source: oleh2 khas cirebon MAMI#PekanPosbar#masakankhasjawatengah#AyamBesengek#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_Ayamkukuruyuk#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Dalam buku resep yg ditulis oleh Suryatini N. Ganie, putri dari Soelastri (saudara kandung R.A. Kartini), ada 7 jenis kuliner nusantara yg sangat digemari pejuang emansipasi ini. Salah satunya adalah ayam besengek.(Sumber : lifestyle.okezone.com)Penasaran donk pengen nyobain jg, jadi kali ini aku pake resepnya mba Moentisari 😁 rasanya enak, mirip opor, cuma ini lebih kaya rempah.Setelah search resep2 lain, ternyata kebanyakan ayam besengek dimasak hingga kuahnya meresap hampir habis atau asat. Lain kali coba lagi 😁

Setelah sekian lama absen, akhirnya bisa ikut meramaikan event Semangcook sekaligus ikutan Jelajah kuliner Nusantara dari mamah cookpad😁, masih dalam 1 tema yaitu masakan Nusantara, dan kali ini aku bikin Ayam Besengek dengan sedikit modifikasi.Ayam besengek adalah makanan khas Jepara, menurut sejarah menu ini adalah salah satu menu favorit Raden Ajeng Kartini😊. Beruntung banget bisa nemuin Ig nya @Rabbit.inthekitchen, yang dimana dalam postingan Ayam Besengeknya, juga menampilkan resep otentik dari buku nya Suryatini N.Ganie yang berjudul "Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara"😊. Resep Ayam besengek ditulis dg aksara jawa serta terjemahannya dalam bahasa Jawa yg masih dg ejaaan lama😍.Masakan ini dipersembahkan sebagai bentuk rasa cinta untuk salah satu Pahlawan kita, Raden Ajeng Kartini, tidak hanya dengan mengingat jasa-jasanya, tetapi juga dengan mencoba cita rasa masakan favorit Beliau yg menjadi ciri khas Jawa Tengah (Jepara). Dan sekarang tambah lagi deh menu favorit aku😁, karena ini enak sekali, cenderung manis ya tapi bisa disesuaikan dg selera masing2 sih, selamat mencoba😉.#Semangcook_kukuruyuk#MasakanKhasJawaTengah#PekanPosbar#ayambesengek#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang

Kemaren di Semangcook rame ngegosipin si kukuruyuk.. eh, Ayam maksudnya.. 😬Kemudian dibikinlah event Posbar Ayam Masakan Khas Jawa Tengah dengan resep rekomennya si Ayam Besengek.Sebenarnya banyak banget kalo bicara masakan khas Jawa Tengah dengan bahan utama Ayam. Tp penasaran juga seperti apakah si Ayam Besengek ini.Ayam Besengek ini berasal dari Jepara, Jawa Tengah. Katanya sih ini menjadi salah satu masakan favoritnya sang Pahlawan Emansipasi Wanita, Raden Ajeng Kartini.Namun, setelah bolak balik tanya mbah gugel, buka buku2 resep masakan khas Indonesia, gak nemu standar baku untuk masakan Ayam Besengek ini.Ada yg dibakar dulu baru diungkep, ada yg diungkep dulu baru dibakar, ada juga yg bukannya dibakar tapi digoreng. Ada yg pake kelapa parut, tp ada juga yg nggak pakai.Karena saya bukan orang asli Jepara, bahkan bukan orang Jawa, ini agak membingungkan.Jadi saya ambil saja salah satu cara masak Ayam Besengek yang lebih banyak digunakan, yaitu dibakar dulu baru diungkep, dan pakai kelapa parut.Kelapa parut yg digunakan bisa menggunakan ampas setelah diambil santannya. Tp krn saya males meras2 kelapa utk santannya, jd santan saya pakai yg instan, kelapa parutnya utuh utk campuran bumbunya.Sebenarnya taste nya resep ini mirip gulai atau kalio ayam, tp ini cenderung lebih manis krn cabenya dikit dan ada gula jawanya.#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#MasakanKhasJawaTengahInspired by : EndeusTV

Minggu ini, Jalan2 ke Semarang mampir k tempat mb @cook_19109010 🤗🤭 eh ada resep besengek ayam, jadi ngiler. Kali ini resep besengeknya beda dengan resep yg pernah dibuat. Gak pakai kelapa parut dan tanpa terasi. Rasanya sama enaknya... Karena anak2 juga makan, jadi takaran cabenya saya kurangi.#CookiesPlesiran_Semarang#cookpadcommunity_tangerang#Rekreasi_Semarang#PesonaKulinerIndonesia

Alhamdulillah.. Kelakon juga masak ayam besengek. Ayam besengek ink adalah makanan favorit RA kartini lho. RA kartini aja suka, masak kita enggak, hehe..Ternyata rasanya memang enak dan membuatnya pun tidak susah lho..Yuk, sambil mengenang jasa para pahlawan kemerdekaan kita masak masakan yang semoga kelak juga akan dikenang oleh anak cucu kita, yaa kan..Disaat waktu terbatas dan galau karena beraneka resep ayam besengek ini. Eh muncul resep besengek ayamnya mba @syafa_syifa yang bersumber dari resep asli dari sang pejuang emansipasi wanita. Mantab deh nyoba resep ini. Makasih yaa mbak 🙏🏻😘#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#Semangcookhokya#Semangcook_Hokya#MasakanKhasJawaTengah#CookpadCommunity_SemarangSumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15357595-besengek-ayam?invite_token=7dAmjTtBbCSqMnMti5gbStwk&shared_at=1628319887

Kamis, 24 Maret 2025BismillahKhas Jepara, favoritnya ibu RA Kartini, apa seenak itu? Harus coba buat juga ☺💪Lihat dari berbagai sumber dicp, liat jg di short yutub, akhirnya jadi juga..Dan hasilnya.. buat buka puasa, nambah nasi sampe 2x😅#KhasNusantara#Gas2025#Wongkito_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Palembang