Ayam Goreng Bumbu Bacem & Sambal Bawang

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
Bandung

Bagi yang suka ayam dengan bumbu bacem yang manisnya "ringan", resep ini bisa jadi andalannya loo...
Ditemani dengan sambal bawang versi matang a.k.a digoreng terlebih dahulu bahan-bahanya, perpaduan yang pas antara ayam & sambal bawang untuk disantap bersama dengan nasi hangat.
Yang suka lalapan bisa ditambahkan sendiri yaa, timun, selada, kubis, terong lalap, suka-suka...
Berhubung saya masak versi sedikit, bagi yang masak versi banyak bisa disesuaikan jumlah serta takaran bumbu-bumbunya.
Yuk silahkan dicoba dirumah 😊

Ayam Goreng Bumbu Bacem & Sambal Bawang

Bagi yang suka ayam dengan bumbu bacem yang manisnya "ringan", resep ini bisa jadi andalannya loo...
Ditemani dengan sambal bawang versi matang a.k.a digoreng terlebih dahulu bahan-bahanya, perpaduan yang pas antara ayam & sambal bawang untuk disantap bersama dengan nasi hangat.
Yang suka lalapan bisa ditambahkan sendiri yaa, timun, selada, kubis, terong lalap, suka-suka...
Berhubung saya masak versi sedikit, bagi yang masak versi banyak bisa disesuaikan jumlah serta takaran bumbu-bumbunya.
Yuk silahkan dicoba dirumah 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam Bacem 🍗 :
  2. 500 grampaha atas ayam / 4 potong paha atas
  3. 1jengkal sereh, memarkan
  4. ±250 ml air matang
  5. 1 sdtKetumbar bubuk
  6. 1 sdtTotole
  7. 1 sdtGaram
  8. 1,5 sdtGula merah
  9. 1 sdtGula pasir
  10. Daun jeruk 3 lembar, sobek² tepinya
  11. Bumbu halus :
  12. 4Bawang merah
  13. 3Bawang putih
  14. Sambal Bawang 🧄🌶:
  15. 3 buahbawang merah, belah 2
  16. 2 siungbawang putih, belah 2
  17. 6cabai rawit merah ukuran besar, belah 2
  18. Garam, & totole
  19. Gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan air, ayam, sereh, daun jeruk, ketumbar bubuk serta bumbu halus. Tambahkan bumbu lain seperti garam, totole, serta gula. Masak hingga bumbu meresap di api kecil.
    *jika sudah dimasak lama nantinya air akan mengental & berwarna kecoklatan, dan ayam berwarna agak kecoklatan juga.

  2. 2

    Tiriskan ayam, goreng ayam hingga matang. Angkat.

  3. 3

    Sambal bawang 🧄🌶:
    Goreng hingga layu bawang merah, bawang putih & cabai. *goreng di minyak sedikit api kecil. Tiriskan. Ulek hingga agak halus, beri garam, totole & gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
pada
Bandung
Suka masak, hobi makan, cita-cita kurus.Terimakasih bagi yang sudah singgah intip resep dilapak ini, ditunggu kiriman cooksnapnya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa