Jangan membayangkan kalo namanya nasi lalap, isinya lalapan mulu 😁. Karena pernah seorang teman dari Jakarta (waktu msh status gadis 😅), aku ajaki kuliner menu satu ini, eh wajahnya menunjukkan sesuatu yg tak pasti. Akhirnya dia memilih menu lain. Dan dia tanya ke aku" Yakin lo diet, makan lalapan doang?" 😨 Hah "Ya galah ...." aku bingung juga atas pertanyaannya. Akhirnya menu pesanan kami pun datang. Dia terperanjat ketika pesananku tidak seperti ekspektasinya ..😂😂😂😂. Aku beneran nyengir...
Jadi balik ke nasi lalap tadi. Dikirai cuma beneran lalapan, intinya nasi lalap khas Tarakan ya ada ayam goreng tepung dengan potongan-2 yg sedang. Warga sdh pada maklum, kalo nasi lalap ya nasi ayam goreng lalap gitu. Dari msh smp ada nasi lalap yg menjadi favorit banget, karena gurih dan krispi ayamnya. Yg jualan nasi lalap jg menjamur waktu itu. Seiring waktu, kedai-2 yg jualan ayam goreng ala kfc turut ikut meramaikan. Tapi hingga sekarang msh aja ada yg eksis dan legend lo 😅. Sebenarnya resep ayam goreng ini sdh pernah aku publish di cookpad. Kali ini beneran aku pake ala nasi lalap Tarakan. Lalapannya biasanya terdiri dari kubis, sawi, kacang panjang rebus dan mentimun mentah. Serta sambel terasi yg biasanya dibuat agak atau encer 😅, tapi ga ada jua yg protes 😁 Dan rahasia resep ayam goreng tepungnya aku juga dapat dari salah satu penjual nasi lalap yg termasuk legend juga lo.
#PejuangGoldenBatikApron