Soto ayam lamongan

Rabiatul Munawarah
Rabiatul Munawarah @Ummu_syahri
Sulawesi Barat

Hari ini ada kegiatan pengajian jadi bikin ini saja buat semua. Selain simple rasanya pun enak. Anak² jadi bisa makan juga. Resep ini ku dpt dr mba nadira advedria dengan sedikit modifikasi.

Kol/kubisnya bisa di ganti dengan sawi putih yaa... tanpa mengambil batangnya, kayak diriku yg gak bisa makan kol

Soto ayam lamongan

Hari ini ada kegiatan pengajian jadi bikin ini saja buat semua. Selain simple rasanya pun enak. Anak² jadi bisa makan juga. Resep ini ku dpt dr mba nadira advedria dengan sedikit modifikasi.

Kol/kubisnya bisa di ganti dengan sawi putih yaa... tanpa mengambil batangnya, kayak diriku yg gak bisa makan kol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran sedang
  2. Bumbu halus :
  3. 11 siungbawang merah
  4. 9 siungbawang putih
  5. 1 bhruas kunyit bakar
  6. 7 butirkemiri
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2ketumbar bubuk
  9. Bumbu cemplung
  10. 4 batangsereh (geprek)
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 4 lembardaun salam
  13. 4 ruasdaun bawang
  14. Bubuk koya :
  15. Kerupuk udang (secukupnya)
  16. 6 siungbawang putih (iris tipis & goreng)
  17. Pelengkap soto:
  18. Ketupat
  19. Sambal
  20. Mie
  21. Bihun
  22. Kol/sawi putih di iris tipis
  23. Ayam suwir
  24. Telur rebus
  25. Kacang goreng
  26. Bawang goreng
  27. Irisandaun bawang & seledri
  28. Irisanjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam lalu masak

  2. 2

    Sambil menunggu ayam mendidih, siapkan bumbu halus & blender

  3. 3

    Lalu tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum

  4. 4

    Setelah itu masukkan bumbu kedalam kuah & masak hingga mendidih

  5. 5

    Angkat daging ayam lalu goreng sebentar & suwir² sisihkan

  6. 6

    Utk membuat bubuk koya, goreng kerupuk & bawang putih yg telah di iris tsb hingga krispy lalu blender kering hingga halus (me: pakai chopper)

    Maaf gak ke foto😁🙏

  7. 7

    Lalu siapkan semua pelengkap : jeruk nipis, kacang goreng, seledri & daun bawang iris halus, kol iris, ketupat, sambel, telur rebus, ayam suwir & bawang goreng

  8. 8

    Jika telah matang koreksi rasa & hidangkan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rabiatul Munawarah
Rabiatul Munawarah @Ummu_syahri
pada
Sulawesi Barat
Ibu dr 3 org anak yg hanya ingin belajar & trus belajar untuk menyenangkan org² terkasih🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa