Balado Udang Telur Puyuh
Haloo semuanya,
Kali ini aku mau nulis resep balado ala aku ya. Ini balado nya citarasa nya gabungan antara balado dan sambal goreng. Aku tulis resep ini soalnya menurut aku ini enak, dan cocok banget buat dimakan sama nasi anget! Hehe
Kata Mama sama Ayah aku juga enak. Oiya selain pake udang sama telur puyuh, bisa diganti pake bahan lain ya. Cocok untuk kentang, tempe, tahu, telur ayam dan cumi jugaa.
Kalau mau pake kentang/tempe/tahu, bahannya di potong sesuai selera terus di goreng dulu ya sampe luarnya kering tapi dalem nya tetep lembut.
Dah yuk langsung cuss..
Balado Udang Telur Puyuh
Haloo semuanya,
Kali ini aku mau nulis resep balado ala aku ya. Ini balado nya citarasa nya gabungan antara balado dan sambal goreng. Aku tulis resep ini soalnya menurut aku ini enak, dan cocok banget buat dimakan sama nasi anget! Hehe
Kata Mama sama Ayah aku juga enak. Oiya selain pake udang sama telur puyuh, bisa diganti pake bahan lain ya. Cocok untuk kentang, tempe, tahu, telur ayam dan cumi jugaa.
Kalau mau pake kentang/tempe/tahu, bahannya di potong sesuai selera terus di goreng dulu ya sampe luarnya kering tapi dalem nya tetep lembut.
Dah yuk langsung cuss..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang, lalu tumis udang menggunakan margarine sampai cukup matang. Sisihkan.
- 2
Setelah telur puyuh direbus, goreng sebentar telur puyuh. Sekitar 7 menit di api sedang, sampai berkulit. Lalu goreng juga pete sebentar.
- 3
Haluskan bahan-bahan bumbu halus, tambah 3 sdm minyak goreng untuk menghaluskan (jika menggunakan blender).
- 4
Gunakan margarine sisa menumis udang. Lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, terasi (sudah diremukkan), dan gula merah (yang sudah di sisir).
- 5
Masak bumbu halus dengan api sedang sampai bumbu berubah warna menjadi lebih gelap dan gula merah sudah ter-karamelisasi.
- 6
Masukkan kaldu jamur, garam, dan lada. Cek rasa.
- 7
Jika bumbu sudah matang sempurna, masukkan 100 ml air ke dalam bumbu. Lalu masukkan udang, telur puyuh, dan pete. Masak sampai bumbu sudah tidak berair lagi.
- 8
Terakhir sajikan balado bersama nasi hangat 🥰🥰
Resep Serupa
-
Balado Udang Telur Puyuh Balado Udang Telur Puyuh
Hari ini masak request suami, lagi pengen balado udang, tapi dicampur telur puyuh, kentang dan tempe 😊
-
Balado Udang Telur Puyuh Balado Udang Telur Puyuh
Bismillahirrahmanirrahim.....Lupa kalau ada stok telur puyuh yang sudah di rebus..... Akhirnya nambah menu, bikin balado aja, tambahin udang dan pete, yummy....😋Yuuuk intip resepnya 💕....#MasakanBundaPashalenko#BaladoUdangTelurPuyuh#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
-
-
-
Balado udang telur puyuh Balado udang telur puyuh
saya masak dengan 1 sdt minyak saja , soal rasa masih sama kaya balado , jadi lebih sehat Ya dan saya pakai telur puyuh krn mau menghabiskan sisa stok dan telur puyuh nya jgn banyak2 nanti kolesterol 🤪 dan masak udang nya pun jgn lama2 nanti alot ya
-
-
Balado Udang Telur Puyuh Balado Udang Telur Puyuh
favorite suami buat makan siang, bisa nambah berkali-kali kalo makan pake ini. walaupun kolesterol jahat, tapi suka 🤣
-
-
-
Balado Udang Telur Puyuh Balado Udang Telur Puyuh
Suami pulang kerja beli udang sungai 2kg, dimasak sedikit-sedikit dengan menu yang berbeda-beda biar gak bosan :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar