Ayam Nyat-Nyat, Telur Rebus Bumbu Genep dan Sayur Urap Khas Bali

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Alhamdulillah, akhirnya bisa juga ikutan rekreasi ke Bali bareng-bareng temen #CookpadCommunity_Yogyakarta , #KopijosDolan_KeBali.
Menyantap kuliner ini sambil membayangkan lagi jalan2 ke daerah pantai Kuta, 😁😁😁

Source : @jro_candra , 😊🙏

#memasakdengancinta
#masakituibadah

Ayam Nyat-Nyat, Telur Rebus Bumbu Genep dan Sayur Urap Khas Bali

Alhamdulillah, akhirnya bisa juga ikutan rekreasi ke Bali bareng-bareng temen #CookpadCommunity_Yogyakarta , #KopijosDolan_KeBali.
Menyantap kuliner ini sambil membayangkan lagi jalan2 ke daerah pantai Kuta, 😁😁😁

Source : @jro_candra , 😊🙏

#memasakdengancinta
#masakituibadah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4daging ayam
  2. 4 butirtelur rebus
  3. Seikatkacang panjang (potong menurut selera)
  4. 100 gtauge
  5. 100 gmentimun (iris)
  6. 1/8kelapa parut
  7. Bumbu Genep:
  8. 8 cmlengkuas
  9. 6 cmjahe
  10. 4 cmkunyit
  11. 4 cmkencur
  12. 16 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 1/4 sdtmerica
  16. 2 buahkemiri
  17. 8 buahcabai rawit
  18. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  19. Bumbu pelengkap:
  20. 2 batangserai (memarkan)
  21. 1 lembardaun salam
  22. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu Genep. Tumis sampai harum. Tambahkan bumbu pelengkap. Tumis sampai bumbu matang. Sisihkan. Bagi menjadi tiga bagian.

  3. 3

    Ambil 1/3 bagian bumbu Genep, masukkan ayam. Aduk sebentar. Tambahkan air. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat.

  4. 4

    Ambil 1/3 bagian, tambahkan air, masukkan telur rebus, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

  5. 5

    Rebus kacang dan tauge sampai empuk, sisihkan.

    Tumis sisa bumbu Genep, tambahkan kelapa parut. Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan sayuran rebus dan mentimun, aduk rata.

  6. 6

    Tata nasi dalam piring, tambahkan ayam, telur dan sayur urap. Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Komentar (2)

Ruly's Recipe
Ruly's Recipe @rulyratnas
Assalamualaikum bunda, mengingatkan untuk terasinya belum dimasukkan ke bahan2 😊 dan terasinya dihaluskan dalam keadaan sudah digoreng/bakar atau masih mentah? Terima kasih

Resep Serupa