Pepes ikan

Husnah Darmawaty
Husnah Darmawaty @bake_and_cook

Pepes ikan termasuk salah satu masakan favorit masa kecil, sewaktu masih gadis.
dan sekarang saya menyuguhkan pepes buat keluarga kecil saya.
resep saya adaptasi dari resep orangtua, medsos, dan juga media lainnya.
bumbu pepes ini bisa digunakan untuk aneka bahan lainnya seperti ikan mas, teri basah, ayam dll disesuaikan dengan selera.

Pepes ikan

10 orang berencana membuat resep ini

Pepes ikan termasuk salah satu masakan favorit masa kecil, sewaktu masih gadis.
dan sekarang saya menyuguhkan pepes buat keluarga kecil saya.
resep saya adaptasi dari resep orangtua, medsos, dan juga media lainnya.
bumbu pepes ini bisa digunakan untuk aneka bahan lainnya seperti ikan mas, teri basah, ayam dll disesuaikan dengan selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 4 ekorikan kembung / 4 potong ayam
  2. 4 buahcabai merah besar
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe dan kunyit
  6. 2 batangsereh
  7. secukupnyadaun kemangi
  8. lengkuas iris, 1 sdm air asam kental, gula, garam, penyedap
  9. daun pisang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan atau ayam, beri garam dan air jeruk nipis, diamkan bbrp saat

  2. 2

    Ulek/blender semua bumbu kecuali kemangi dan lengkuas, cek rasa

  3. 3

    Bagi rata bumbu ke bahan yang akan di pepes, beri kemangi dan lengkuas yg sudah diiris tipis

  4. 4

    Bungkus dengan daun pisang dan bakar di wajan bekas menggunakan api kecil

  5. 5

    Bolak balik pepes hingga matang kurang lebih satu jam atau menyesuaikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Husnah Darmawaty
Husnah Darmawaty @bake_and_cook
pada

Komentar

Resep Serupa